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Home 饮食文化

饮食文化

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發酵的科學
發酵的科學
RM 70.30
RM 63.27
10%

(~USD$ 14.67)
醋與日子的配方：一路向南，義大利家庭廚房踏查記
醋與日子的配方：一路向南，義大利家庭廚房踏查記
RM 78.10
RM 70.29
10%

(~USD$ 16.30)
致努力過好每一天的自己：在四季中自我療癒--手札日和
致努力過好每一天的自己：在四季中自我療癒--手札日和
RM 75.00
RM 67.50
10%

(~USD$ 15.65)
中國菜
中國菜
RM 440.00
RM 396.00
10%

(~USD$ 91.83)
 
讀食手記
讀食手記
RM 104.70
RM 94.23
10%

(~USD$ 21.85)
煙火隨筆：細味中國菜餚文化
煙火隨筆：細味中國菜餚文化
RM 118.80
RM 106.92
10%

(~USD$ 24.79)
島嶼的餐桌：36種臺灣滋味的追尋（初味如新版）
島嶼的餐桌：36種臺灣滋味的追尋（初味如新版）
RM 70.30
RM 63.27
10%

(~USD$ 14.67)
我生命中的五感滋味：全球慢食教母的味蕾啟蒙與非典型廚師的養成
我生命中的五感滋味：全球慢食教母的味蕾啟蒙與非典型廚師的養成
RM 70.30
RM 63.27
10%

(~USD$ 14.67)
 
老派生活有約吃飯之必要
老派生活有約吃飯之必要
RM 85.90
RM 77.31
10%

(~USD$ 17.93)
吃的中國史
吃的中國史
RM 74.80
RM 67.32
10%

(~USD$ 15.61)
意外的主廚：蘇綏蘭的創意料理與人生故事
意外的主廚：蘇綏蘭的創意料理與人生故事
RM 75.00
RM 67.50
10%

(~USD$ 15.65)
牡蠣萬歲：美味、誘惑、金錢與權力，完美食材的地理與歷史，附贈保證好吃的經典食譜
牡蠣萬歲：美味、誘惑、金錢與權力，完美食材的地理與歷史，附贈保證好吃的經典食譜
RM 117.20
RM 105.48
10%

(~USD$ 24.46)
 
是媽媽教我成為美食家【二版】
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RM 65.60
RM 59.04
10%

(~USD$ 13.69)
美食日本百味散步：《大塚太太帶你吃日本》＋《日本百味散步帳》
美食日本百味散步：《大塚太太帶你吃日本》＋《日本百味散步帳》
RM 153.00
RM 137.70
10%

(~USD$ 31.93)
和果子的世界
和果子的世界
RM 140.80
RM 126.72
10%

(~USD$ 29.39)
甘苦同食：中國客家鄉村的食物、意義和現代性
甘苦同食：中國客家鄉村的食物、意義和現代性
RM 74.80
RM 67.32
10%

(~USD$ 15.61)
 
紅樓宴，隱藏在賈府宴席中的養生智慧：解酒醒神×消食解膩×活血清熱×滋養肌膚，不只要根據季節時令，更要懂對症下「菜」！
紅樓宴，隱藏在賈府宴席中的養生智慧：解酒醒神×消食解膩×活血清熱×滋養肌膚，不只要根據季節時令，更要懂對症下「菜」！
RM 51.60
RM 46.44
10%

(~USD$ 10.77)
法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋
法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋
RM 132.80
RM 119.52
10%

(~USD$ 27.72)
詩畫裡的中國茶
詩畫裡的中國茶
RM 65.60
RM 59.04
10%

(~USD$ 13.69)
安東尼．波登之廚房機密檔案〈暢銷紀念版〉
安東尼．波登之廚房機密檔案〈暢銷紀念版〉
RM 76.60
RM 68.94
10%

(~USD$ 15.99)
 
麪麪俱緣：麥文記的故事
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RM 101.60
RM 91.44
10%

(~USD$ 21.20)
香港飲食遊蹤（增訂版）
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RM 96.90
RM 87.21
10%

(~USD$ 20.22)
吃海記
吃海記
RM 90.60
RM 81.54
10%

(~USD$ 18.91)
台灣胃看香港餐桌：五感體驗異鄉食，藏於飲饌踏查裡的思與念
台灣胃看香港餐桌：五感體驗異鄉食，藏於飲饌踏查裡的思與念
RM 87.50
RM 78.75
10%

(~USD$ 18.26)
 
尋味香港（套書）：《台灣胃看香港餐桌》+《四季裡的港式湯水圖鑑》
尋味香港（套書）：《台灣胃看香港餐桌》+《四季裡的港式湯水圖鑑》
RM 159.40
RM 143.46
10%

(~USD$ 33.27)
美味上桌前：從餐飲供應鏈的產業直擊，品嘗餐盤裡的勞動與人情
美味上桌前：從餐飲供應鏈的產業直擊，品嘗餐盤裡的勞動與人情
RM 70.30
RM 63.27
10%

(~USD$ 14.67)
食見生活：用食物的味道記載生活中的每個瞬間
食見生活：用食物的味道記載生活中的每個瞬間
RM 59.40
RM 53.46
10%

(~USD$ 12.40)
日本在地零食手帖：從大正到令和，囊括近300種懷舊古早味！
日本在地零食手帖：從大正到令和，囊括近300種懷舊古早味！
RM 65.60
RM 59.04
10%

(~USD$ 13.69)
 
我說福建麵，你說蝦麵：馬來西亞飲食文化特寫
我說福建麵，你說蝦麵：馬來西亞飲食文化特寫
RM 76.60
RM 68.94
10%

(~USD$ 15.99)
料理的法則【經典修訂版】：30年經驗才敢說，白宮主廚傳授國宴級的101堂料理鐵則&美味之道
料理的法則【經典修訂版】：30年經驗才敢說，白宮主廚傳授國宴級的101堂料理鐵則&美味之道
RM 59.40
RM 53.46
10%

(~USD$ 12.40)
咖啡‧紅茶‧葡萄酒深度品飲【三冊套書】（《咖啡的一切》+《紅茶的一切》+《葡萄酒的一切》）
咖啡‧紅茶‧葡萄酒深度品飲【三冊套書】（《咖啡的一切》+《紅茶的一切》+《葡萄酒的一切》）
RM 206.30
RM 185.67
10%

(~USD$ 43.06)
大粵菜
大粵菜
RM 139.10
RM 125.19
10%

(~USD$ 29.03)
 
臺南好食
臺南好食
RM 85.90
RM 77.31
10%

(~USD$ 17.93)
不散的筵席：基隆廟口小吃與兩岸飲食印記
不散的筵席：基隆廟口小吃與兩岸飲食印記
RM 59.40
RM 53.46
10%

(~USD$ 12.40)
隱於山林裡的食節記憶：賽德克飲食文化X歲時祭儀
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RM 70.30
RM 63.27
10%

(~USD$ 14.67)
至味中華 飲食文化記憶：火食發端、筷子縱橫觀、酒中三昧、御筵規矩……以考古資料再現中華美食的源流，解讀千年文化的飲食變遷之路
至味中華 飲食文化記憶：火食發端、筷子縱橫觀、酒中三昧、御筵規矩……以考古資料再現中華美食的源流，解讀千年文化的飲食變遷之路
RM 75.00
RM 67.50
10%

(~USD$ 15.65)
 
味緣香港
味緣香港
RM 101.60
RM 91.44
10%

(~USD$ 21.20)
咖哩的世界史：從印度出發到各國餐桌，日本最受歡迎國民料理的進化故事
咖哩的世界史：從印度出發到各國餐桌，日本最受歡迎國民料理的進化故事
RM 70.30
RM 63.27
10%

(~USD$ 14.67)
此生有味：蘇東坡美食地圖
此生有味：蘇東坡美食地圖
RM 75.90
RM 68.31
10%

(~USD$ 15.84)
香港粵菜
香港粵菜
RM 118.80
RM 106.92
10%

(~USD$ 24.79)
 
飲食香港：一位人類學家的日常觀察
飲食香港：一位人類學家的日常觀察
RM 90.60
RM 81.54
10%

(~USD$ 18.91)
向夢想出法 ~ 法國米芝蓮餐廳實習之旅
向夢想出法 ~ 法國米芝蓮餐廳實習之旅
RM 90.60
RM 81.54
10%

(~USD$ 18.91)
八閩食記
八閩食記
RM 52.80
RM 47.52
10%

(~USD$ 11.02)
手繪圖解豆腐二千年（50週年紀念）：最暢銷的豆腐聖經！從豆腐認識日本，窺探不一樣的風俗、工藝、吃法和職人魂
手繪圖解豆腐二千年（50週年紀念）：最暢銷的豆腐聖經！從豆腐認識日本，窺探不一樣的風俗、工藝、吃法和職人魂
RM 78.00
RM 70.20
10%

(~USD$ 16.28)
 
驚人的發酵力：用麴實現美味、健康、永續新生活【二版】
驚人的發酵力：用麴實現美味、健康、永續新生活【二版】
RM 75.00
RM 67.50
10%

(~USD$ 15.65)
古早味台式點心圖鑑：米製點心、澱粉類點心，在地惜食智慧與手工氣味，作夥呷點心！
古早味台式點心圖鑑：米製點心、澱粉類點心，在地惜食智慧與手工氣味，作夥呷點心！
RM 65.60
RM 59.04
10%

(~USD$ 13.69)
古早味台式點心圖鑑：原型食材&糖製點心、麵粉類點心、涼水甜湯、冰品，在地惜食智慧與手工氣味，作夥呷點心！
古早味台式點心圖鑑：原型食材&糖製點心、麵粉類點心、涼水甜湯、冰品，在地惜食智慧與手工氣味，作夥呷點心！
RM 75.00
RM 67.50
10%

(~USD$ 15.65)
用點心認識台灣古早味（套書）：米製點心、澱粉類點心、原型食材&糖製點心、麵粉類點心、涼水甜湯、冰品，作夥呷點心！
用點心認識台灣古早味（套書）：米製點心、澱粉類點心、原型食材&糖製點心、麵粉類點心、涼水甜湯、冰品，作夥呷點心！
RM 140.60
RM 126.54
10%

(~USD$ 29.34)
 
大稻埕滋味：迪化街食家的早餐物語
大稻埕滋味：迪化街食家的早餐物語
RM 78.10
RM 70.29
10%

(~USD$ 16.30)
鹽選島滋味：7種鹽漬風土物產 × 8位職人用鹽心法× 10處鹽場在地故事
鹽選島滋味：7種鹽漬風土物產 × 8位職人用鹽心法× 10處鹽場在地故事
RM 70.30
RM 63.27
10%

(~USD$ 14.67)
冰室情味：形塑香港的飲食文化遺產
冰室情味：形塑香港的飲食文化遺產
RM 118.80
RM 106.92
10%

(~USD$ 24.79)
食日談：餐桌上的中國故事
食日談：餐桌上的中國故事
RM 104.70
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10%

(~USD$ 21.85)
 
百年波麗路：從建築、裝潢到飲食，見證臺北百年風華的三代傳承故事
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RM 75.00
RM 67.50
10%

(~USD$ 15.65)
吃的抉擇：翻轉全球化飲食浪潮，從個人生活打造純淨健康、在地美味的聰明擇食指南
吃的抉擇：翻轉全球化飲食浪潮，從個人生活打造純淨健康、在地美味的聰明擇食指南
RM 75.00
RM 67.50
10%

(~USD$ 15.65)
茶語時節 四季與茶文化：白芽奇蘭、顧渚紫筍、星野玉露、六安瓜片、陳皮普洱……在四時流轉間，品味茶香與時光的深厚韻味
茶語時節 四季與茶文化：白芽奇蘭、顧渚紫筍、星野玉露、六安瓜片、陳皮普洱……在四時流轉間，品味茶香與時光的深厚韻味
RM 58.60
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10%

(~USD$ 12.23)
要吃？不吃？：Homework 家庭號特輯
要吃？不吃？：Homework 家庭號特輯
RM 70.30
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(~USD$ 14.67)
 
風味人間（第四季）：穀物星球
風味人間（第四季）：穀物星球
RM 74.80
RM 67.32
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美食鑒賞20講
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RM 96.80
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(~USD$ 20.20)
香料之路：一部關於欲望、探險和帝國的歷史
香料之路：一部關於欲望、探險和帝國的歷史
RM 81.40
RM 73.26
10%

(~USD$ 16.99)
消失的名菜
消失的名菜
RM 139.10
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10%

(~USD$ 29.03)
 
圖解日本飲食文化套書（二冊）：《圖解壽司辭典》、《跟著日本人這樣喝居酒屋全圖解》
圖解日本飲食文化套書（二冊）：《圖解壽司辭典》、《跟著日本人這樣喝居酒屋全圖解》
RM 115.60
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10%

(~USD$ 24.13)
搞懂「發酵」看這一本就對了！
搞懂「發酵」看這一本就對了！
RM 59.40
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10%

(~USD$ 12.40)
君幸食: 一場貫穿古今的中餐盛宴
君幸食: 一場貫穿古今的中餐盛宴
RM 74.80
RM 67.32
10%

(~USD$ 15.61)
跟著日本人這樣喝居酒屋全圖解：酒品選擇、佐菜搭配、選店方法一次搞懂，享受最在地的小酌時光
跟著日本人這樣喝居酒屋全圖解：酒品選擇、佐菜搭配、選店方法一次搞懂，享受最在地的小酌時光
RM 59.40
RM 53.46
10%

(~USD$ 12.40)
 
來一匙世界甜點史：食譜古籍觀察 佐 風味料理演變，揭開甜點蘊藏的百年歷史趣聞與時代意義
來一匙世界甜點史：食譜古籍觀察 佐 風味料理演變，揭開甜點蘊藏的百年歷史趣聞與時代意義
RM 84.40
RM 75.96
10%

(~USD$ 17.62)
藍帶美廚小貝58夢想成真-學習法式料理的樂趣！：學習法式料理的樂趣＆走回廚房找回健康
藍帶美廚小貝58夢想成真-學習法式料理的樂趣！：學習法式料理的樂趣＆走回廚房找回健康
RM 64.10
RM 57.69
10%

(~USD$ 13.38)
野菜鹿鹿的慢活餐桌：30道好滋味 X 好朋友的療癒故事
野菜鹿鹿的慢活餐桌：30道好滋味 X 好朋友的療癒故事
RM 84.40
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10%

(~USD$ 17.62)
法式甜點學【暢銷經典版】：從概念到鑑賞、從技藝到名廚，帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南
法式甜點學【暢銷經典版】：從概念到鑑賞、從技藝到名廚，帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南
RM 137.50
RM 123.75
10%

(~USD$ 28.70)
 
日本料理餐桌禮儀‧究極品味的科學
日本料理餐桌禮儀‧究極品味的科學
RM 70.30
RM 63.27
10%

(~USD$ 14.67)
禮儀與品味之旅套書（日本料理餐桌禮儀‧究極品味的科學＋西餐餐桌禮儀‧究極品味的科學）
禮儀與品味之旅套書（日本料理餐桌禮儀‧究極品味的科學＋西餐餐桌禮儀‧究極品味的科學）
RM 145.30
RM 130.77
10%

(~USD$ 30.33)
跟著阿嬤學古早味料理：傳承日治時期到E世代手路菜的醍醐味，凝聚家人情感與美好回憶！
跟著阿嬤學古早味料理：傳承日治時期到E世代手路菜的醍醐味，凝聚家人情感與美好回憶！
RM 87.50
RM 78.75
10%

(~USD$ 18.26)
外出用餐：一部橫跨兩千年的外出飲食文化史
外出用餐：一部橫跨兩千年的外出飲食文化史
RM 75.00
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10%

(~USD$ 15.65)
 
讓我看看你的餐具櫃
讓我看看你的餐具櫃
RM 70.30
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10%

(~USD$ 14.67)
糧心記，食文化的歷史與現代對話：鐘鳴鼎食×酒樓食肆×異域風味×皇家御宴，從筷頭春秋到八大菜系，品味千年飲食精華
糧心記，食文化的歷史與現代對話：鐘鳴鼎食×酒樓食肆×異域風味×皇家御宴，從筷頭春秋到八大菜系，品味千年飲食精華
RM 50.00
RM 45.00
10%

(~USD$ 10.44)
食在日本：從高檔料理到街邊小吃，深入日本的廚藝殿堂
食在日本：從高檔料理到街邊小吃，深入日本的廚藝殿堂
RM 65.60
RM 59.04
10%

(~USD$ 13.69)
紅磡記：美好的暫時
紅磡記：美好的暫時
RM 82.80
RM 74.52
10%

(~USD$ 17.28)
 
蒹嘉嚐嚐：那些鄉土、野菜與嘉義在地生活的事
蒹嘉嚐嚐：那些鄉土、野菜與嘉義在地生活的事
RM 46.90
RM 42.21
10%

(~USD$ 9.79)
農村廚房，旅行中：打開感官迎接大地盛宴！看見土地的故事，領略鄉村的美味，上山下海去挖掘豐饒物產，感受那些耕耘者在你行腳中留下的印記
農村廚房，旅行中：打開感官迎接大地盛宴！看見土地的故事，領略鄉村的美味，上山下海去挖掘豐饒物產，感受那些耕耘者在你行腳中留下的印記
RM 101.60
RM 91.44
10%

(~USD$ 21.20)
島內移民：移住嘉義美味新人生
島內移民：移住嘉義美味新人生
RM 65.60
RM 59.04
10%

(~USD$ 13.69)
西餐餐桌禮儀．究極品味的科學
西餐餐桌禮儀．究極品味的科學
RM 75.00
RM 67.50
10%

(~USD$ 15.65)
 
吃飯沒？：探訪全球中餐館，關於移民、飲食與文化認同的故事
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RM 85.90
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(~USD$ 17.93)
宴饗萬年：文物中的中華飲食文化史
宴饗萬年：文物中的中華飲食文化史
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(~USD$ 20.20)
田野裡的古早味：醃梅子、漬醬菜、 釀米麴、做腐乳……阿嬤古傳的料理智慧(隨書附贈 古早味插畫風明信片乙張，兩款隨機贈送)
田野裡的古早味：醃梅子、漬醬菜、 釀米麴、做腐乳……阿嬤古傳的料理智慧(隨書附贈 古早味插畫風明信片乙張，兩款隨機贈送)
RM 70.30
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10%

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唐人街飄香：廚神、美食筆記與海外中餐簡史
唐人街飄香：廚神、美食筆記與海外中餐簡史
RM 75.00
RM 67.50
10%

(~USD$ 15.65)
 
“逛吃 逛吃”鐵路美食的黃金時代
“逛吃 逛吃”鐵路美食的黃金時代
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RM 57.42
10%

(~USD$ 13.32)
香港談食錄：中餐百味
香港談食錄：中餐百味
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(~USD$ 20.22)
也好吃
也好吃
RM 65.60
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(~USD$ 13.69)
足夠好的日常：毛奇的365日提案
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RM 93.80
RM 84.42
10%

(~USD$ 19.58)
 
日本媽媽的臺菜物語〔增訂新版〕
日本媽媽的臺菜物語〔增訂新版〕
RM 53.10
RM 47.79
10%

(~USD$ 11.08)
早餐之書：穿越歷史時空與文學品味的早餐解謎之旅
早餐之書：穿越歷史時空與文學品味的早餐解謎之旅
RM 65.60
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(~USD$ 13.69)
早餐之書：穿越歷史時空與文學品味的早餐解謎之旅＋紅茶之書：穿越東西方文化與趣味冷知識的紅茶品味指南【早餐配紅茶的品味生活套書】
早餐之書：穿越歷史時空與文學品味的早餐解謎之旅＋紅茶之書：穿越東西方文化與趣味冷知識的紅茶品味指南【早餐配紅茶的品味生活套書】
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RM 108.27
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天婦羅之神：和食巨匠的職人信念
天婦羅之神：和食巨匠的職人信念
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(~USD$ 16.97)
 
飲食中的朝鮮歷史
飲食中的朝鮮歷史
RM 97.90
RM 88.11
10%

(~USD$ 20.43)
台灣必買經典伴手禮
台灣必買經典伴手禮
RM 60.90
RM 54.81
10%

(~USD$ 12.71)
歡喜來煮食：以料理滋養生活，作家吳鳴的42篇日常食記
歡喜來煮食：以料理滋養生活，作家吳鳴的42篇日常食記
RM 70.30
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10%

(~USD$ 14.67)
被誤解的老台菜
被誤解的老台菜
RM 65.60
RM 59.04
10%

(~USD$ 13.69)
 
吃辣：辣椒的中國史
吃辣：辣椒的中國史
RM 74.80
RM 67.32
10%

(~USD$ 15.61)
吃貨筆記，挖掘「接地氣」的美味：肉夾饃、鼠麴粿、鹽水鴨、棺材板、蟹粉小籠包……上班身心俱疲，只好用美食療癒自己
吃貨筆記，挖掘「接地氣」的美味：肉夾饃、鼠麴粿、鹽水鴨、棺材板、蟹粉小籠包……上班身心俱疲，只好用美食療癒自己
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(~USD$ 10.77)
呷小吃，知台味：101道台灣小吃，讓你知道在地古早味背後的故事
呷小吃，知台味：101道台灣小吃，讓你知道在地古早味背後的故事
RM 70.30
RM 63.27
10%

(~USD$ 14.67)
食情畫意：莊祖欣手繪食譜
食情畫意：莊祖欣手繪食譜
RM 75.00
RM 67.50
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(~USD$ 15.65)
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