ISBN: 9787508687650

出版日期: 2018-05-01

作者： 羅威爾

裝訂： 平裝.單色印刷.228頁.19.

 

唐宋明之后，国茶复兴再启动！

不仅是琐碎日常的温暖饮品，也是竞速时代的精神疗愈。



◎梳理中国茶的前世今生

◎解读六大类的基本知识

◎还原中国茶的雅玩传统

◎展现新中式的现代可能



书中特别呈现：

◎从“传统茶”到“新中式”！了解中国茶的前世今生

◎中国茶的六大类！各类名品的历史、产地、冲泡、制作、品鉴，你知道多少？

◎茶人谈茶——

知名茶人周重林专访！为什么他说“茶就是一切”？

茅盾文学奖获得者、《茶人三部曲》作者王旭烽专访！她眼中、笔下的中国茶为何物？

◎喝茶的讲究——

何谓茶艺？何谓茶道？非遗传承人陈再粦讲解潮州工夫茶的标准程式！

何谓茶修？茶修创始者王琼吐露习茶的心态转变

◎古代人的茶生活什么样？唐宋明饮茶方式小探

◎唐宋茶书都研究些什么？为你解读古人的茶学专著

◎从茶马古道到茶的边销与侨销：茶为何是边民命脉？

◎“器以载道”是造物的意境：茶器中的时代风貌审美变迁

◎谈茶避无可避的话题！了解日本茶道的基本

◎一片树叶引发的鸦片战争！探索英国下午茶的形成

◎特别奉送：武夷岩茶诞生记！采摘、制作全流程之图文全解说

 

作者簡介
羅威爾

受訪人簡介
周重林
周重林，雲南師宗人，現為錐子周文化機構總編輯，自媒體《茶業復興》出品人，雲南大學茶馬古道文化研究所研究員，雲南大學中國當代文藝研究所副所長，著有《茶葉邊疆：猛庫尋茶記》《茶葉戰爭：茶葉與天朝的興衰》《民國茶範：與大師喝茶的日子》《綠書：周重林的茶世界》等。

王旭烽
王 旭烽，國家一級作家，浙江農林大學文化學院院長、教授，浙江省作家協會副主席，中國國際茶文化研究會理事，浙江農林大學文化學院茶文化學科帶頭人。 1982年畢業于浙江大學歷史系，曾就職於中國茶葉博物館。其代表作品《茶人三部曲》獲1995年度國家“五個一工程”獎、國家八五計畫優秀長篇小說獎、 第五屆茅盾文學獎。

張宇
張宇，人稱“小黑”，1986年生，雲南大理人，吉普號創始人，普洱茶新青年。2010年進入普洱茶行業，每年有三分之一以上時間深入雲南各茶山進行實踐探索。2016年開始錄製《茶山黑話》，這是業內第一部普洱茶知識服務型節目，現已逾百期。

陳再粦
陳再粦，廣東潮州人，評茶師，“不二空間”聯合創始人，深圳市國際茶藝協會副會長。出身茶文化世家，父親為非物質文化遺產項目潮州工夫茶代表性傳承人陳香白。

王瓊
王瓊，中國茶道專業委員會指定茶道教師、中國茶藝師評定標準制定者之一、和靜茶修學堂創始人。著有中國首部茶散文《白雲流霞》，錄製出版《中國茶道經典》（VCD），出版《泡好一壺中國茶》原創教材功能書籍。

鄭峰
鄭 峰，龍泉市非物質文化遺產“龍泉青瓷燒制技藝”代表性傳承人，中國傳統工藝大師，中國工藝美術家協會理事，中國青瓷文化研究院（香港）執行院長。龍泉市鄭 峰青瓷工坊為2014年APEC會議、聯合國教科文組織、G20峰會與2017年“一帶一路”峰會用瓷指定設計製作單位。

林傑
林傑，國家非物質文化遺產項目建窯建盞製作技藝代表性傳承人。師從建盞大師許家有先生，創辦守藝建盞陶瓷工作室。作品大撇口兔毫盞在2014年上海國際禮品工藝品創意設計展覽會中獲工藝美術金獎；作品油滴梅瓶被南平市博物館永久收藏。

孔洪強
孔洪強，在工業設計行業從業17年，帶領設計團隊服務過眾多國內外五百強消費類電子企業，累計設計上市產品五百余項，並多次獲德國紅點獎、iF獎；深圳不二人文空間聯合發起人，民用古茶器藏家；“學古”品牌創立者。


谷田部摩耶
1986年出生於茨城縣笠間市。16歲的時候赴美求學生活，紐約市立大學亨特學院社會學部研究生碩士畢業。從學生時代開始就參與支援發展中國家的國際NPO、國際開發諮詢公司的相關事務。2013年11月與丈夫白冰一起創立了FOOD&COMPANY。

白冰
1987 年出生於北京。5歲時隨家人移居橫濱，在日本接受教育。大學在紐約留學，專業是時尚行銷與管理。畢業後回到日本，進入迅銷集團（First Retailing）工作。2011年12月辭職，2013年11月與妻子谷田部摩耶一起創立了FOOD&COMPANY。

福井盛太
SPBS FOUNDER・CEO・主編
愛知縣人，1991年畢業于早稻田大學社會科學部，進入商業雜誌President雜誌社工作，2002年成為自由撰稿人。2007年創立SHIBUYA PUBLISHING & BOOKSELLERS。

幅允孝
BACH 代表、選書人。1976年出生于愛知縣，慶應義塾大學法學部畢業。曾就職于青山book center等，2005年成立選書集團“BACH”。著有《不讀書也行》《幅書店的88本書》《有用的書》，高賴毅還著有一本關於幅允孝的書《聆聽書的 心聲 選書人幅允孝的工作》。

鈴木信彥
1964年出生于東京，從1993年開始用相機記錄澀穀的“一舉一動”，曾舉辦過多次個人攝影展，1994年獲得相機雜誌《日本CAMERA》Monoqlo部年度獎，2001年獲得佳能“寫真新世紀”佳作獎。

吉野繁
1961年出生於三重縣，1986年從早稻田大學大學院畢業後進入日建設計。日建設計資深設計董事，日本一級建築師，作品多次獲得設計大獎。東京天空樹、日本科學未來館、澀谷未來之光Hikarie的設計者。

飯田neo
出身東京，獨立編輯和自由撰稿人，現任超當地語系化東京流行文化網站“TO WEB”主編

阪元裕二
1967 年出生于大阪，劇作家，作詞家，19歲憑藉富士電視臺劇本原創大賽出道，《東京愛情故事》編劇，自2007年《我們的教科書》（わたしたちの教科書）開 始，年均一部作品，並多次獲獎。過去的作品有《Mother》、《追憶潸然》（いつかこの戀を思い出してきっと泣いてしまう）、《儘管如此也要活下去》 （それでも、生きてゆく）、《問題餐廳》和《最完美的離婚》（最高の離婚）等，最近一部作品《四重奏》獲得了第92屆日劇學院獎的最佳作品獎。

特別鳴謝
虎白、Blue Bottle Coffee、FOOD & COMPANY、SHIBUYA PUBLISHING & BOOKSELLERS、Souvenir From Tokyo、SO BOOKS、東京2020、日建設計

小泉瑚佑慈、井川沙紀、谷田部摩耶 、白冰、福井盛太 、幅允孝、鈴木信彥、小島康敬、速水健朗、飯田neo、阪元裕二、水谷吉法