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KOKOMA的大人感糖霜餅乾

KOKOMA的大人感糖霜餅乾
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630310
Model:
9789864082735
Brand:
麥浩斯
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Product Information

ISBN: 9789864082735

出版日期: 2017-05-13

作者: Kokoma

裝訂: 平裝.全彩印刷.384頁.19.

 

把糖霜變成大人的香甜畫筆,
看起來很厲害的糖霜餅乾其實並不難!

更多你也做得到的夢幻設計,只要一把叉子就能開始動手!
繼續跟著Kokoma進入欲罷不能的糖霜世界吧。


暌違兩年,Kokoma對於糖霜餅乾,有了更多想與大家分享的小事情。
再次帶來許多看起來好厲害,作法卻超乎你想像簡單的設計,
不一定很可愛,但絕對是大人感的漂亮!
糖霜的無限可能在書中有了更多有意思的演繹。

不用擔心器具不夠,技巧不好,只要跟著Kokoma的精靈玩心,
就能一直一直、盡情享受玩烘焙的樂趣!

*工具不是問題!一支叉子就能開始做
每個人要開始做餅乾、打糖霜,最常遇到的門檻就是手邊工具有限,
為了解決這個小問題,針對各種器具的應變,書裡做了詳細的解說,
無論是用一支叉子、一把刮刀,或者有手持攪拌機、桌上型攪拌機,
只要稍微注意一下過程中的小技巧,用最適合自己的方法,
都一樣能做出狀態良好的餅乾與糖霜。

*糖霜色彩學!調出夢幻的大人感IG風格
作品風格與色彩息息相關,差一點點可能就會呈現不同的風味,
一般大家最難掌握的調色與配色,
這次書中有更多範例提示,以及色階參考。
怎麼調出飽和的正紅色?絕對黑色的秘密是什麼?
如何讓金銀更顯色?超受歡迎的IG色調又該怎麼調?
原來加點咖啡色就能做出很大人感的復古濁色調!

*精彩收錄!最想學會的30種糖霜擠花
不僅餅乾無極限,糖霜的可能性也無窮盡。
只要調整糖霜濃度,使用一般常見花嘴,
就能做出完整度很高的美麗花朵。
在特別篇中,Kokoma示範了30種效果十足的糖霜擠花,
每一朵都以細緻的分鏡圖,提示了讓花型更漂亮的小技巧,
一次滿足大家對於擠花的想像與熱情。


一說起糖霜餅乾,Kokoma就像靈感製造機,停不下來~
每天每天感受的美好片段,都能透過糖霜,變成一片片迷人的餅乾,
希望透過這本書,繼續與大家一起走在糖霜餅乾的路上…

 

作者簡介
Kokoma



作者簡介



Kokoma
烘焙對於Kokoma而言,
一切都來自每日每日的生活!

把喜歡的一瞬間記住,用眼睛喀擦喀擦地拍下來,慢慢的就會變成一種風格。做著餅乾甜點的時候,無法重複相同事情的她,總想嘗試更新的、沒有做過的方法,這時候腦袋裡的打樣小工廠會開始啓動,小小的億萬腦細胞們分工合作,一些認真畫草稿,一些努力試做,最後由餅乾社長選出最有可能執行的一件。
這樣微小而平凡的餅乾製作,從過程到結果,總是真心令人非常滿足,擁有大大的魔力。就把糖霜當作畫筆,一起愉快地創造更多糖霜餅乾的驚喜吧!

www.facebook.com/kokomacake

相關著作:《Kokoma的驚奇馬卡龍》《讓你wow!的Kokoma糖霜餅乾》

KOKOMA的大人感糖霜餅乾
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