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JULIA的「香草滿屋」料理紀錄:讓香料與香草的風味在餐桌蔓延。繽紛前菜x暖胃湯品x舒心煮食

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ISBN: 9789863713500

出版日期: 2022-06-01

作者: Julia(蔡怡貞)

裝訂: 平裝.全彩印刷.384頁.23.

 

julia的生活方式,無人不嚮往。
信手拈來的花草蘊藏不可思議的能量,
嚐的是蔬食料理,品的是生活心境,
有人稱之為「茱式美學」。
 
  「始終相信是香草與花精,那來自大自然的強大正能量,療癒了我。」
 
  Julia與香草的故事便是從「療癒」開始,不僅是喜歡香草沾染手指的氣味,也因為香草緩解了曾糾纏的恐慌症。香草有種奇妙的魔力,帶領她深入香草的世界,漸漸地從種植到運用,每一次的餐會課程她不吝於分享這過程中所擁有獨特的心得。
 
  原本以「香草滿屋」的品牌,在網路上銷售自己研究的香草商品,後來發現自己更熱衷於分享陪伴生活的香草。她整理隨手將香草入茶、入菜的廚房手札,在自家舉辦了「香草下午茶」,眾人在廚房調製麵糊、煎鬆餅,邊享用新鮮香草茶,接著製作香草調味油和香膏,最後散步至花園認識香草,每人扦插一盆香草帶回。看似是場小型廚藝教室,實際上是體驗了Julia的居家生活。
 
  Julia依季節設計了不同主題的「香草蔬食餐會」,利用親手栽種的香草和市場的新鮮食材,為餐會譜出自有的旋律;愛旅行的她,也常從國外帶回異國料理,增添餐會的氛圍。這些美好促使她將過程記錄下來,每道料理都書寫了當下的心情,讓人如親臨現場般,自然能感染Julia想述說的美味哲學,讓綠意點綴生活。

 

作者簡介
Julia(蔡怡貞)



作者簡介

 
香草生活家 Julia(蔡怡貞)
 
  種植、料理、旅行與書寫,親近大自然的節氣脈絡。期盼以此滋養豐潤身心,試著長成一棵根植大地的香草樹。讓行經之人走近,於樹蔭靜靜吹風喝茶;或三五熱鬧野餐,都好都好!閉目許願,願微風挾著飽滿芳香之息,落入人心。
 
  專欄
  曾執筆於台灣《自由時報》及《人間福報》香草生活專欄,及上海《Garden園林雜誌》美好的香草世界專欄。
 
  著作
  《Julia’s香草滿屋》
  《種香草,玩香草一次搞定》
  《香草養生蔬食》
  《香草生活家Julia的日常幸福》

JULIA的「香草滿屋」料理紀錄:讓香料與香草的風味在餐桌蔓延。繽紛前菜x暖胃湯品x舒心煮食
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