Product Information
ISBN: 9789864757671
出版日期: 2018-08-29
作者： おおつぼほまれ
譯者： 童小芳
裝訂： 平裝.全彩印刷.95頁.25.7.
「HUDSON MARKET BAKERS」
東京麻布十番人氣美式烘焙咖啡館！
深受當地居民喜愛，
總是大排長龍地購買成排剛出爐的馬芬與比司吉。
東京麻布十番人氣美式烘焙咖啡館！
深受當地居民喜愛，
總是大排長龍地購買成排剛出爐的馬芬與比司吉。
在HUDSON MARKET BAKERS可嚐到無異於原產地的味道，有在美國人人熟悉的馬芬、比司吉、布朗尼、季節性派餅、乳酪蛋糕等自製點心。每一款都是出於希望將道地滋味傳遞出去的心意，堅持使用黑糖、雜穀、堅果、種子類、水果乾等感受得到大自然恩惠的材料，雖然樸實無華，卻有許多顧客為了這份令人想一吃再吃的好滋味而上門。
本書介紹店內最受歡迎的美式馬芬(MUFFINS)和美式比司吉(BISCUITS)
總共11種特色馬芬x4種馬芬沙拉x13種特色比司吉x8種比司吉組合套餐。
美式馬芬又是什麼？
美式馬芬的特色就是：大歸大，嚐起來卻很爽口。清爽無比的麵糊大幅膨脹，鬆軟又不失酥脆口感，氣泡也較大，質感輕盈卻又濕潤而綿密。將優格或鮮奶拌入麵糊中，藉此烤出獨特的輕盈口感。
美式的比司吉則堪稱是速食麵包。
外側粗硬而內部有彈性，濕潤而帶鹹味。
可以搭配果醬或蜂蜜，沾裹湯汁或肉類料理的醬汁來品嚐也不賴。
更可以夾炸肉或烤肉製成三明治，還可淋上肉汁或是佐放在雞蛋類料理旁……。
以粗略烤好的圓形比司吉佐配料理，就能令人莫名地愉快起來。
各種豐富的搭配與餡料的變化，絕對超出你的想像！
一翻開本書，就讓人情不自禁地想伸手拿取堆疊得令人垂涎欲滴的烘焙商品，用來搭配稍淡的美式咖啡簡直一絕。
作者簡介
おおつぼほまれ
作者簡介
おおつぼほまれ
畢業於文化服裝學院。於90年代中期至紐約留學。研讀語學與藝術後，就任花卉設計與餐桌布置等工作。四處嚐遍各家餐廳等，按自己的風格進行料理與點心之研究。9年後歸國。從事料理研究、菜單開發並開辦美式烘焙教室。2012年於麻布十番開了一家美式烘焙店「HUDSON MARKET BAKERS」。著有《ビスコッティ、ブラウニー、ニューヨークチーズケーキ》（義式脆餅、布朗尼與紐約乳酪蛋糕，暫譯，文化出版局）、《ハッピーサンドイッチ》（歡樂三明治，暫譯，柴田書店）與《いちばんやさしい！いちばんおいしい！パンケーキ＆ホットケーキ》（最溫和又最美味的美式鬆餅＆厚煎鬆餅，暫譯，日東書院本社）。
Shipping Information
| Zone | Order Total (RM) | Delivery Fee (RM) |
|---|---|---|
| West Malaysia | Flat Rate | 6.00 |
| Zone | Items/Weight | Delivery Fee (RM) |
|---|---|---|
| East Malaysia | First 1.00 kg | 13.00 |
| Extra 1.00 kg | 5.00 | |
| Singapore | First 1.00 kg | 25.00 |
| Extra 1.00 kg | 5.00 | |
| Australia, New Zealand | First 1.00 kg | 159.77 |
| Extra 0.50 kg | 52.65 | |
| Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | First 1.00 kg | 157.78 |
| Extra 0.50 kg | 34.31 | |
| Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | First 1.00 kg | 175.10 |
| Extra 0.50 kg | 87.14 | |
| Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | First 1.00 kg | 150.94 |
| Extra 0.50 kg | 30.46 | |
| China | First 1.00 kg | 96.44 |
| Extra 0.50 kg | 25.35 | |
| Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
| Extra 0.50 kg | 15.29 | |
| Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
| Extra 0.50 kg | 35.90 | |
| Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
| Extra 0.50 kg | 29.06 | |
| India | First 1.00 kg | 113.30 |
| Extra 0.50 kg | 22.28 | |
| Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
| Extra 0.50 kg | 24.87 | |
| Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
| Extra 0.50 kg | 35.03 | |
| Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
| Extra 0.50 kg | 13.82 | |
| Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
| Extra 0.50 kg | 21.49 | |
| Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
| Extra 0.50 kg | 34.76 | |
| Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
| Extra 0.50 kg | 28.25 | |
| Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
| Extra 0.50 kg | 14.34 |