ISBN: 9786264050081

出版日期: 2024-11-06

作者： 鄭玉環

裝訂： 平裝.全彩印刷.224頁.23.

 

　　西方醫聖希波克拉底說：「你的食物就是你的良藥。」

　　76道饗艷特製、低GI甜點&飲品，
　　滿足口腹之餘，同步獲取細胞需要的營養，
　　讓人健康、開心、幸福吃到99歲！

　　鄭氏甜點哲學：
　　「食物無罪，健康萬歲，學習跟食物當好朋友，
　　慢慢認識它們，讓吃成為一種幸福的生活方式！」

　　不藏私！100%健康美味的祕密，
　　蛋糕、麵包、餅乾、中西式甜點、飲品……
　　視覺X味覺X健康的全方位饗宴，
　　你，就是守護健康的烘焙大師！

　　本書內容
　　健康與口腹之欲不可兩全？
　　都2025了，你還糾結這個呢！
　　讓饗艷低GI烘焙翻轉認知，100%健康入口，
　　孩子吃得開心、過敏、三高患者也吃得安心。

　　特點❶ 史上最初！補充營養的甜點
　　從小到大，聽到最多的提醒之一：「甜點不要吃太多！」高油、高糖的烘焙品，確實讓我們成為現代文明病的潛在目標，但如果，這是一道能補充蛋白質、甚至連重訓之後都能食用、營養度滿分的甜點呢？想不到吧！本書就是如此樸實無華、只推廣健康的最強低GI減醣烘焙書。

　　特點❷ 食材不疏漏！比嚴選還嚴苛的篩選條件
　　能補充營養、天然味的祕密就在食材！由於自身與家人的過敏體質，作者投身烘焙世界，立志於創造出「美味、營養」兼具的甜品，經過多年嘗試，創造出專屬的「饗艷低GI健康食譜」。

　　作者鄭玉環說：「沾過劣質食材或油類的碗盤，可以靠沙拉脫清洗，但這些食材吃進體內，難道可以洗刷臟腑嗎？」秉持著初心、研發作法，才能成為過敏兒、三高患者都能吃的100%健康甜品。

　　特點❸ 在家跟著做！從食材到作法的步驟式教學
　　每道甜點所選用的食材、份量、作法、甚至注意事項，都詳細寫在內容中，作者不標榜購買昂貴器具，鼓勵每位讀者從家裡有的工具開始，輕鬆玩烘焙，她想推廣的只有一個──健康的減醣飲食，僅此而已。如果你想改變不健康烘焙的飲食習慣，就請加入本書，在日常生活中隨心所欲、創造美味。
 

 

作者簡介
鄭玉環

作者簡介



鄭玉環

　　饗艷創辦人

　　喜歡烹飪、烘焙，善於融合食材，創造出讓人幸福的滋味，
　　最喜歡看著人們吃著我做的食物露出幸福的微笑，
　　因爲喜歡而做，因爲做了更喜歡！
　　座右銘：「生活就是一場遊戲，好不好玩都是自己的選擇。」

　　【經歷】
　　◆    饗豔創辦人
　　◆    早安香草健康廚房烘焙技術指導
　　◆    早安香草＜我就是好色＞講師
　　◆    兩家庭園餐廳負責人
　　◆    美商健康事業公司富豪組成員
　　◆    體適能健身教練
　　◆    宏廣卡通公司動畫師