ISBN: 9787559852991

出版日期: 2022-10-01

作者： 王仁湘

裝訂： 精裝.單色印刷.640頁.26.

“吃”是中國世俗文化的一個根本特徵。作者以考古學家的面目介入到飲食的發展流變的研究，從而步入了社會專題史的範疇。舉凡飲食器具、烹飪方式、飲食掌故，作者都詳其流變，一一考訂源流，是一部具備學術水準的通俗著作。

這是一部信息量巨大的飲食考據史，是一趟親切有學問、讀來欲罷不能的飲食之旅。作者統合資料與書寫的流暢功力堪稱一流，各類史料與典故信手拈來絲毫不顯拖曳累贅，予人大開眼界、恍然大悟的驚喜與趣味。再版之後，將增加一百多幅彩圖，力圖生動還原中國飲食文化的流變。



王仁湘，考古學者，中國社會科學院考古研究所研究員，中國社會科學院研究生院教授，先後被聘為南京師範大學、首都師範大學特聘教授，上海交通大學人文學院特聘研究員。主編、主撰各類著作一百多種，主要有《史前中國的藝術浪潮：廟底溝文化彩陶研究》《中國史前考古論集》《半窗意象》《往古的滋味：中國飲食的歷史與文化》《善自約束：古代帶鉤與帶扣》《大仰韶：黃土高原的文化根脈》《南藩海昏侯》等。

作者簡介
王仁湘

王仁湘

考古學者，考古研究所研究員，研究生院教授，先後被聘為南京師範大學、首都師範大學特聘教授，上海交通大學人文學院特聘研究員。主編、主撰各類著作一百多種，主要有《史前中國的藝術浪潮：廟底溝文化彩陶研究》《中國史前考古論集》《半窗意象》《往古的滋味：中國飲食的歷史與文化》《善自約束：古代帶鉤與帶扣》《大仰韶：黃土高原的文化根脈》《南藩海昏侯》等。