Keterangan
ISBN: 9789869973625
出版日期: 2021-03-02
作者： 許可函
裝訂： 平裝.部份全彩.456頁.23.5.
飲料調製是近年來最受歡迎的證照之一，《飲料調製證照教室》是依勞動部發展署技能檢定中心最新公布的術科、學科應考範圍，由專業教師編著的最佳考照工具書。
書中除了介紹最新公告的應檢人須知、試題說明、評審標準之外，為了讓考生具備最扎實的基本工，從最基本瞭解食材器具、飲料調製方法，以及術科測試的108道試題，到新版的學科試題，全都鉅細靡遺解說。作者為餐飲科系專業教師，多年來輔導無數學生成功考取證照，擁有豐富的教學經驗。她以考生的角度編寫本書，親自測試題組中的每一道飲品，清楚的步驟過程，讓學生在應考時可以輕鬆過關；附錄的學科試題則為最新考題，同學可先行預習，應考簡單就能得滿分。
本書除了適合準備應考「飲調丙級技術士」的學生使用，對飲調有興趣的新手，也能依照書中配方比例，調製出完美飲品，不論是自己隨手一杯或是宴客時使用，都能輕鬆上手。
本書特色
1.專業教師反覆測試
經過作者多次親自測試，找出最佳調製步驟，考生看圖操作絕對輕鬆過關。
2.經驗重點提示分享
作者將學生容易犯錯的地方整理成「注意事項」，有效幫助學生在考場時不踩雷。
3.Step by Step圖文教學
各種飲料調配、水果盤切法、擺放均有詳細圖文步驟可供參考，跟著老師Step by Step的教學，考試容易得高分。
4.完整學科最新試題
書末收齊最新的學科試題和解答，讓考生試前能充分準備，應試拿滿分。
作者簡介
許可函
作者簡介
許可函
◆學歷
國立高雄餐旅大學 觀光研究所
◆證照
烘焙食品 麵包、西點蛋糕 乙級
中式麵食加工 酥油皮、糕漿皮 乙級
飲料調製 丙級
調酒 丙級
中餐烹調丙級葷食 丙級
中式麵食發酵類 丙級
烘焙食品麵包類 丙級
烘焙食品蛋糕類 丙級
西餐烹調 丙級
餐飲服務 丙級
◆經歷
台南市光華高中 餐飲管理科暨觀光餐飲學程 專任教師
國立家齊女子高級中學 實習教師
新竹老爺大酒店 房務部
台南大億麗緻酒店 房務部
◆指導學生獲獎
109商業技藝競賽烘焙職種 優勝
2020醒吾盃全國餐旅技能競賽 開元鮮奶油蛋糕組 第一名
109商業技藝競賽景文友誼賽第六名
「小巧玲瓏 頭角嶄露」創意菱角料理競賽 高中職組第一名
中學生小論文第1091015梯 觀光餐旅類 特優1組
中學生小論文第1080331梯 觀光餐旅類 特優1組/優等1組/甲等1組
中學生小論文第1070331梯 觀光餐旅類 甲等2組
2020第四屆樹德科技大學會展活動企劃案 佳作
「十萬青年獎百萬」創意遊程競賽 佳作
2019第十二屆全國高中職商業經營企劃案競賽 行銷企劃口頭簡報 優等2組
Penghantaran Maklumat
| Zon | Jumlah Pesanan (RM) | Kos Penghantaran (RM) |
|---|---|---|
| West Malaysia | Kadar Rata | 6.00 |
| Zon | Item/Berat | Kos Penghantaran (RM) |
|---|---|---|
| East Malaysia | Pertama 1.00 kg | 13.00 |
| Tambahan 1.00 kg | 5.00 | |
| Singapore | Pertama 1.00 kg | 25.00 |
| Tambahan 1.00 kg | 5.00 | |
| Australia, New Zealand | Pertama 1.00 kg | 159.77 |
| Tambahan 0.50 kg | 52.65 | |
| Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | Pertama 1.00 kg | 157.78 |
| Tambahan 0.50 kg | 34.31 | |
| Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | Pertama 1.00 kg | 175.10 |
| Tambahan 0.50 kg | 87.14 | |
| Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | Pertama 1.00 kg | 150.94 |
| Tambahan 0.50 kg | 30.46 | |
| China | Pertama 1.00 kg | 96.44 |
| Tambahan 0.50 kg | 25.35 | |
| Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | Pertama 1.00 kg | 118.52 |
| Tambahan 0.50 kg | 24.96 | |
| South Africa | Pertama 1.00 kg | 118.52 |
| Tambahan 0.50 kg | 24.96 | |
| Philippines | Pertama 1.00 kg | 91.42 |
| Tambahan 0.50 kg | 15.29 | |
| Canada, United States, Mexico | Pertama 1.00 kg | 162.58 |
| Tambahan 0.50 kg | 35.90 | |
| Hong Kong | Pertama 1.00 kg | 80.63 |
| Tambahan 0.50 kg | 29.06 | |
| India | Pertama 1.00 kg | 113.30 |
| Tambahan 0.50 kg | 22.28 | |
| Indonesia | Pertama 1.00 kg | 107.35 |
| Tambahan 0.50 kg | 24.87 | |
| Japan | Pertama 1.00 kg | 112.97 |
| Tambahan 0.50 kg | 35.03 | |
| Macau | Pertama 1.00 kg | 92.93 |
| Tambahan 0.50 kg | 13.82 | |
| Singapore | Pertama 1.00 kg | 74.75 |
| Tambahan 0.50 kg | 21.49 | |
| Taiwan | Pertama 1.00 kg | 94.42 |
| Tambahan 0.50 kg | 34.76 | |
| Thailand | Pertama 1.00 kg | 94.10 |
| Tambahan 0.50 kg | 28.25 | |
| Vietnam | Pertama 1.00 kg | 98.94 |
| Tambahan 0.50 kg | 14.34 |