Product Information
ISBN: 9789869440912
出版日期: 2020-09-30
作者： 羅瑞琴,謝英士,鄭佾展,高思齊
裝訂： 平裝.全彩印刷.208頁.21.
本書分為兩篇—基礎篇與應用篇，各有四章。基礎篇延續「食物與環境論壇」，將對於食物與環境的思考，從食物的來源、食物的運輸、食物的食用、食物的廢棄這四個面向：食之源、食之路、食之用、食之棄，各挑出兩個重要的環境議題加以論述。應用篇則從透過不同的例子說明維繫穀類、蔬果多樣化的重要性。
羅老師透過豐富的蔬食經歷與執業經驗，所研發出的兼顧美味與健康的蔬食食譜，恰恰就是一本每個人都可以落實的環境飲食行動指南，守護環境也守護自己與家人的健康。
從某個層次講，這次的合作，也可說是蔬食與環境結合的「氣候行動」。
作者簡介
羅瑞琴,謝英士,鄭佾展,高思齊
出版者簡介
環境品質文教基金會
環境品質文教基金會成立於1984年，是臺灣最早的環保團體之一。三十多年來，我們看到環保署從無到有、數百個環境法規從無到有；同時也看到這些機構、法規對於維繫環境資源的能力，是那麼侷促有限。
改變是困難的，需要更多人的共同參與，甚至可以視為一種人類社會的進化運動，我們稱之為「新環境運動」，並透過教育加以提倡，一種自下而上的、深邃的環境教育。
食譜
作者簡介
作者簡介
羅瑞琴
美國紐約蔬食餐廳老闆
美國紐約有機Café老闆
僧伽終生教育學會無毒飲食講師
西蓮學苑蔬食養生烹飪老師
夏威夷烹飪大賽第一特獎
紐約東區美國防癌協會董事
美國衛生局食物安全證照
Vegan Food生機飲食執照
中華民國技術士證照—烘焙食品
中華民國技術士證照—素食烹調
婦女新知協會會員
恩主公中醫養生會員
新北市三鶯社區大學客座講師
紐約社區報紙健康專欄作者
食物與環境
作者簡介
作者簡介
謝英士
環境品質文教基金會董事長
鄭佾展
環境品質文教基金會副秘書長
高思齊
環境品質文教基金會資深研究員
Shipping Information
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| West Malaysia | Flat Rate | 6.00 |
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| Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | First 1.00 kg | 157.78 |
| Extra 0.50 kg | 34.31 | |
| Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | First 1.00 kg | 175.10 |
| Extra 0.50 kg | 87.14 | |
| Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | First 1.00 kg | 150.94 |
| Extra 0.50 kg | 30.46 | |
| China | First 1.00 kg | 96.44 |
| Extra 0.50 kg | 25.35 | |
| Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
| Extra 0.50 kg | 15.29 | |
| Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
| Extra 0.50 kg | 35.90 | |
| Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
| Extra 0.50 kg | 29.06 | |
| India | First 1.00 kg | 113.30 |
| Extra 0.50 kg | 22.28 | |
| Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
| Extra 0.50 kg | 24.87 | |
| Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
| Extra 0.50 kg | 35.03 | |
| Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
| Extra 0.50 kg | 13.82 | |
| Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
| Extra 0.50 kg | 21.49 | |
| Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
| Extra 0.50 kg | 34.76 | |
| Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
| Extra 0.50 kg | 28.25 | |
| Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
| Extra 0.50 kg | 14.34 |