Product Information
ISBN: 9789869579834
出版日期: 2018-02-06
作者: 馬非(馬中良),孟鼎
裝訂: 平裝.全彩印刷.208頁.26.
史上第一本!台灣原住民香氣食材躍身歐陸餐桌,
絕無僅有的精品級味蕾創意饗宴!
絕無僅有的精品級味蕾創意饗宴!
【24香氣食材∕28++節慶混搭歐陸料理紀事】
一本超越想像的美食紀事
一份前所未見的文創之心
◆本書匯集原民小農友善土地耕作的食材,打造出具有國際視野的五星級美味饗宴!
◆翻轉在地食材印象,拓展全新文化視野,以「躍然紙上的美食文創孵化器」為理念,融合出高質感的「旅行食娛」食尚∕時尚跨界。
◆從台灣本地食材出發,發揚原住民祖先智慧,最本土也最國際的天然味道,願以本書作為傳承、分享的起點!
名人推薦
前故宮博物院院長 馮明珠
財團法人台灣原住民部落振興文教基金會會長瓦歷斯.貝林
財團法人中衛發展中心前董事長 佘日新
威秀影城董事長 吳明憲
雲品溫泉酒店總經理 陳惠慈
國立暨南國際大學教授 鄭健雄
產學專家 跨界推薦
作者簡介
馬非(馬中良),孟鼎
作者簡介
馬中良(馬非)
希望成為別具創意與品味的文創生活家,曾任專欄作家、廣播主持、文創精品品牌總經理……
◆〈食尚馬非〉旅行食娛文創品牌創辦人
◆國立暨南國際大學 新興產業策略與發展博士候選人
◆台灣原住民族文創農特產業發展協會執行長
◆國立暨南國際大學觀光休閒與餐旅管理系兼任專技副教授
E-mail:[email protected]
Facebook:食尚馬非(www.facebook.com/AProLaw)
烹飪指導/孟鼎
一個努力學習的廚師。想辦法記錄這塊土地上的各種滋味。重新詮釋那些風情。
目前在迪化街北主事一間小餐館,用著不同的想法,闡述台魂法料的概念。
Shipping Information
Zone | Order Total (RM) | Delivery Fee (RM) |
---|---|---|
West Malaysia | Flat Rate | 6.00 |
Zone | Items/Weight | Delivery Fee (RM) |
---|---|---|
East Malaysia | First 1.00 kg | 12.00 |
Extra 1.00 kg | 2.50 | |
Singapore | First 1.00 kg | 25.00 |
Extra 1.00 kg | 5.00 | |
Australia, New Zealand | First 1.00 kg | 159.77 |
Extra 0.50 kg | 52.65 | |
Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | First 1.00 kg | 157.78 |
Extra 0.50 kg | 34.31 | |
Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | First 1.00 kg | 175.10 |
Extra 0.50 kg | 87.14 | |
Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | First 1.00 kg | 150.94 |
Extra 0.50 kg | 30.46 | |
China | First 1.00 kg | 96.44 |
Extra 0.50 kg | 25.35 | |
Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | First 1.00 kg | 118.52 |
Extra 0.50 kg | 24.96 | |
South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
Extra 0.50 kg | 24.96 | |
Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
Extra 0.50 kg | 15.29 | |
Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
Extra 0.50 kg | 35.90 | |
Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
Extra 0.50 kg | 29.06 | |
India | First 1.00 kg | 113.30 |
Extra 0.50 kg | 22.28 | |
Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
Extra 0.50 kg | 24.87 | |
Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
Extra 0.50 kg | 35.03 | |
Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
Extra 0.50 kg | 13.82 | |
Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
Extra 0.50 kg | 21.49 | |
Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
Extra 0.50 kg | 34.76 | |
Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
Extra 0.50 kg | 28.25 | |
Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
Extra 0.50 kg | 14.34 |