ISBN: 9786263799295

出版日期: 2025-05-28

作者： 沙小囡

裝訂： 平裝.全彩印刷.192頁.23.

　　吃得健康，從來不該意味著「吃得無趣」
　　享受美味，也享受生活

　　現代人生活步調緊湊，身心壓力大，健康問題也日漸受到重視。飲食不僅是日常生存的需求，更是身體健康的關鍵。你是否也曾有這樣的煩惱：想吃得健康卻無從下手？想控制體重卻不想放棄美味？那麼這本《零負擔美味輕食提案》將會是你廚房中的得力夥伴。

　　本書精選150道「低油、低糖、少鹽、高纖」的輕食家常食譜，涵蓋主食、蔬食、肉食、湯飲、甜品五大類別，讓你無論三餐還是點心、聚餐或便當，都能輕鬆料理、無負擔享用。作者秉持健康與美味並重的理念，嚴選時蔬、鮮果、低脂肉類等高營養低熱量的食材，搭配健康調味與少油烹調方式，實現真正「吃得健康又不失美味」的生活方式。

　　【輕食，是一種生活態度】
　　「輕食」不是單一食材的選擇，而是一整套符合健康原則的飲食方式。它講究「三低一高」：低糖、低油、低鹽與高纖維，強調均衡營養與自然原味。書中所有食譜都遵循這一理念，以蒸、煮、燉、烤、拌等方式烹飪，最大程度保留食物營養，也避免油炸、高溫爆炒所帶來的熱量與健康隱憂。

　　【150道無負擔美味，從早到晚都滿足】
　　翻開本書，你會驚喜地發現，原來「健康餐」並不單調！不僅有色香味俱全的「北非蛋」、「荷塘小炒」、「清蒸大黃魚」，也有創意感十足的「芝香肉鬆海苔鬆餅」、「玫瑰花蒸餃」、「白桃烏龍茶凍撞奶」。從「山藥玉米排骨湯」暖胃補氣，到「火龍果椰子奶凍」沁涼甜蜜，每一口都是營養與幸福的結合。
　　本書內容依類別細分，清楚易查，並附上詳細的食材分量、烹飪步驟與貼心小提示，即使是料理新手也能輕鬆上手，輕鬆變身為家中的健康主廚。

　　【食材的選擇，就是對身體最溫柔的照顧】
　　作者強調，好的料理從選材開始。本書食譜特別選用營養密度高但熱量低的食材，例如藜麥、蕎麥、紫薯、各類深綠葉蔬、瘦肉、雞胸肉、魚類與海鮮等；在調味方面，也避開高糖高油高鹽，改用天然香料、低卡醬料與自製調味，讓你「少負擔、多享受」。

　　【用煙火氣，煮出人生的溫度】
　　這不僅是一本食譜書，更是一本生活態度的展現。作者在序言中說：「我寫的不是食譜，拍的不是照片，而是對美好生活的紀錄。」輕食，不只是吃得少、吃得輕，更是一種對生活的溫柔體貼，一種在繁忙中慢下來、細細品味的心境。
　　對作者而言，烹飪不只是料理食物，更是一種與自我對話的方式，一種重新找回生活節奏的過程。書中每一道料理，都是她與家人朋友共享的歡樂時光，也是她走向健康、自在人生的見證。

　　【這本書，適合這樣的你】
　　•    想吃得健康但不想放棄美味
　　•    正在控制體重、關注營養攝取
　　•    喜歡做料理、樂於分享給家人朋友
　　•    想找回與食物、與生活的連結

　　無論你是料理新手還是家庭主廚，這本《零負擔美味輕食提案》都能幫你輕鬆掌握健康與美味的黃金比例，在日常生活中實踐「無壓力、無負擔」的飲食理念。

　　讓我們從一日三餐開始，過上更輕盈、更有滋味的生活。

本書特色

　　★完整實踐輕食「三低一高」原則：低油、低鹽、低糖、高纖維。輕蔬食、輕肉食、輕主食、輕湯飲、輕甜點，150道美味食譜搞定一日三餐。
　　★各種小妙招減少家常菜中的油、鹽、糖，輕調味、重食材，減少腸胃負擔。
　　★原料易於採買，用量精準。參考時間、熱量、營養特點一目了然。烹飪及營養Tips，讓你料理輕鬆上手，吃得健康又美味。

 

作者簡介
沙小囡

作者簡介



沙小囡

　　豆果美食簽約優質創作達人、美食攝影師，創作美食作品千餘道，全網擁有近60萬粉絲。朋友眼中的「知食分子」，不是專業大廚，卻是資深吃貨。擅長製作各種營養豐富、低卡減脂的輕食料理。