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零失敗!低熱量的保鮮盒冰淇淋食譜:用微波爐在自家重現手作冰淇淋專賣店的極致美味

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ISBN: 9789571388878

出版日期: 2021-05-25

作者: 木村幸子

譯者: 楊裴文

裝訂: 平裝.全彩印刷.96頁.25.6.

 

│只需要一般的保鮮盒和微波爐就可以輕鬆製作│
 ((沒有乳製品、沒有雞蛋、不使用白砂糖、吉利丁的健康冰淇淋))
每天都能放心享用,也很適合對乳製品和雞蛋過敏的人!

  / 健康無負擔!/
  / 每天吃也沒關係!/


  完全不必使用特別的料理道具和食材!
  在自家重現手作冰淇淋專賣店的極致美味

  ※如果世界上有每天都能大口放心吃、又無負擔的冰淇淋,那就太棒了!」
  雖然很想毎天盡情享受冰淇淋,但,如果天天吃那些含有滿滿鮮奶油的市售冰淇淋,還是令人擔心熱量的攝取超標。

  「如果這個世界上有每天都能放心吃的冰淇淋,那就太棒了!」作者從這個念頭出發,研製了這份做法簡單的自製冰淇淋、雪酪食譜,不僅對健康無負擔,而且只需要一般的保鮮盒和微波爐就可以輕鬆製作。

  ※自己真的有辦法在家裡做出冰淇淋嗎?
  或許有些人會感到懷疑不安。不過,本書中介紹的所有食譜,幾乎都只是把食材放入保鮮盒、攪拌之後以微波爐加熱,最後再放入冰箱冷凍而已!

  這些做法,應該能夠讓各位感到「哇,做起來意外的簡單耶♪」。再加上食材的挑選也很單純,非常適合手工甜點的初學者來嘗試製作。這是給自己、家人,或是某個重要的人的一份犒賞。冰淇淋絕對可以為各種美好的時刻增添上繽紛色彩。

本書特色

  一、不使用鮮奶油&以牛奶為基底的濃厚型冰淇淋

  健康無負擔,最適合作為招待客人的甜點,或是送給自己的小獎勵♡

  二、不使用豆奶和牛奶的雪酪
  適合對乳製品和雞蛋過敏的人!在炎夏溽暑或是剛洗完澡之際大快朵頤,暢快淋漓!

  三、不必準備特別的料理道具或是食材,卻能夠做出優雅細膩的極致美味♪
  新手也OK!在家就能做出冰淇淋名店的極致美味!新鮮製成的手作冰淇淋美味不在話下,大家享用時的笑容更是幸福滿分。

  在此,將這份秘密食譜獻給各位。
 

 

作者簡介
木村幸子



作者簡介



木村幸子(Sachiko Kimura)


  料理家、甜點研究家。在日本東京・青山開設極具人氣的甜點教室「洋果子教室Trois Soeur」。執行眾多食譜的開發及監修工作,包含零麩質、低醣質,使用蜂蜜製作而成的健康甜點和料理。除了協助許多餐廳及企業等組織製作食譜、開發新產品之外,也參與許多電視節目、雜誌和網路媒體之監修或演出,主導許多跨領域的合作案。

  此外,同時也參與許多甜點店及冰淇淋專賣店的食譜監修企畫,最近執行的是位於東京富士大學內的「Darcy's-Guilt Free Ice Cream Labo」食譜監修計畫。2012年2月,以甜點製作獲得金氏世界紀錄「世界最大的巧克力糖雕刻」項目的世界紀錄認證。

  主要著作有《夢幻的華麗巧克力食譜》(暫譯,夢のゴージャスチョコレシピ)、《萬聖節的派對食譜》(暫譯,ハロウィンパバーティレシピ)、《每日幸福的蜂蜜生活》(暫譯,毎日がしあわせになるはちみつ生活)、《33道零麩質的米粉&黃豆粉甜點》(小麦粉なしでもこんなにおいしい!米粉と大豆粉のお菓子)、《零罪惡感的點心及宵夜》(暫譯,罪悪感のない間食・夜食)、《惡魔之犒賞 Devil's Sandwich》(暫譯,悪魔のご褒美デビルサンド)等書(以上作品皆由日本主婦之友infos出版)。

  洋菓子教室 Trois Soeur
  ameblo.jp/troissoeurs/

  Instagram 官方帳號
  trois_soeurs



譯者簡介



楊裴文


  譯有《LOVE台南:在台灣的京都吃喝玩樂》、《烤箱料理祕藏食譜》、《男子漢燻製料理》、《飯桌日常》等書;參與《設計餐廳創業學》採訪撰稿。[email protected]
 

零失敗!低熱量的保鮮盒冰淇淋食譜:用微波爐在自家重現手作冰淇淋專賣店的極致美味
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