Product Information
ISBN: 9787559446114
出版日期: 2020-10-01
作者： （清）袁枚
裝訂： 平装.0頁.
《隨園食單》是中國古代飲食文化的集大成者，其中醋溜魚、腐幹絲、青團等經典菜品至今仍活躍在國人的餐桌上。
本書以清乾隆五十七年小倉山房藏版為底本，參校隨園藏本、經綸堂刻本精心編校，34條烹飪原則，326道江南美食，完整呈現美食品鑒之道。
編輯推薦
◆像袁枚一樣會吃，吃遍四百年江南美味！原來古人這麽會吃！
◆精選底本，精心編校：以清乾隆五十七年初版為底本，參校隨園藏本、經綸堂刻本，保留原貌，原汁原味！
◆精選白話菜單搭配精美插圖，跟著袁枚學做菜！
◆獨家文學手冊，收錄袁枚生平和隨園歷史，“隨園菜”來歷背景全知道！
◆特別收錄袁枚全集中其他飲食理論，完整呈現袁枚的飲食觀！
◆精心整理袁枚飲食故事，還原一個生動鮮活的“食聖”袁枚！
◆袁枚：凡事不可茍且，於飲食尤甚！
◆經典就讀三個圈，導讀解讀樣樣全
作者簡介
（清）袁枚
袁枚 （1716 ~1798）
清代文學家、美食家。字子才，號簡齋，晚年號隨園主人、隨園老人。
他年少成名，詩文俱佳，與紀曉嵐齊名，時稱 “南袁北紀”，又和趙翼、蔣士銓合稱“乾隆三大家”，卻在33歲毅然辭官，追求自在。
袁枚自稱“好味，好葺屋，好遊，好友，好花竹泉石，好珪璋彜尊、名人字畫，又好書。” 其中“好味”位列第一。對美食的偏好不但成就了袁枚的“食聖”之名，也使《隨園食單》廣為流傳。
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| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
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| Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
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| Extra 0.50 kg | 13.82 | |
| Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
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| Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
| Extra 0.50 kg | 34.76 | |
| Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
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