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醫生保證瘦的減醣料理:不用運動也能半年瘦11公斤

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1128714
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9789865536732
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幸福文化
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Product Information

ISBN: 9789865536732

出版日期: 2021-06-17

作者: 小喵

譯者: 賴惠鈴

裝訂: 平裝.全彩印刷.208頁.23.

 

【親身實證】半年內減了11公斤,腰圍少了10.5CM
保證最好吃、最容易做也最需要的99道限醣食譜
不需要運動x不需要節食x一日三餐就能「瘦」
針對低醣飲食,權威名醫告訴你重點原則
 
  #【婚後幸福肥,幫助老公半年瘦下11.2KG】
  美食部落客小喵與老公結婚7年,老公胖了11公斤!俗稱的「幸福肥」。故作者開始幫老公實行瘦身計畫大作戰,作法非常簡單,只是把一日三餐換成低醣減肥菜單而已,就能在半年內瘦下11.2KG。
  ◆體重(80kg→ 76kg)→2周減少4.2kg
  ◆體重(76kg→ 74kg)→1個月減少6.2kg
  ◆體重(74kg→ 72.3kg)→2個月減少7.9kg
  ◆體重(72.3kg→ 69kg)→6個月減少11.2kg
  ◆尿酸值檢查也正常了!
  ◆腰圍→縮小10.5cm
 
  #【減肥中也可以吃這些,老公最愛的20道BEST減醣料理】
  ─低醣卻又充滿飽足感的老婆愛心料理
  運用平常手邊使用的食材、調味料中選擇低醣的產品,在做菜的時候掌握住快速、簡單的主旨。不需要麻煩地計算含醣量,也不用另外做一份專門給老公吃的飯菜。成功的祕訣並不是「做出給減肥中人吃的飯菜」,而是幫他愛吃的菜色製造變化。
  ◎豬五花炒高麗菜:減肥期間也吃得心滿意足的回鍋肉!
  ◎鹽檸檬雞:明明很簡單,卻好吃到不行
  ◎微辣韭菜雞胸肉:一吃就令人上癮的停不下來
  ◎超好吃的肉蛋丸子:好吃又很適合帶便當
 
  #【工藤孝文醫生分享:這本低醣食譜可以有效瘦身而且不復胖】
  1.確實地攝取肉和魚、蛋,不用勉強自己餓肚子
  2.有助於控制血糖和中性脂肪
  3.不會減掉肌肉,所以能維持基礎代謝
  4.能讓皮膚及頭髮變得更漂亮
 
  #【毫無壓力的8個重點,可以輕鬆實行低醣料理】
  Point 1:不需要精密的計算,以手邊的食材做出快速、簡單、低醣餐!
  Point 2:將老公愛吃的菜換成低醣的食材
  Point 3:全家人吃一樣的東西
  Point 4:確實吃三餐,也可以喝酒,可以喝含醣量比較低的威士忌蘇打酒。
  Point 5:只需要運用調味料鎖定醣分比較少的品項
  Point 6:多多使用豆渣粉
  Point 7:以份量十足的外觀來提升飽足感
  Point 8:利用香料及風味蔬菜來製造畫龍點睛的效果
  
  #【加入豆渣粉也很好吃的料理,不僅好吃,還能有瘦身效果!】
  1豆渣粉含有豐富的膳食纖維
  含醣量極低(100g的含醣量約9g),富含膳食纖維,還有大量的蛋白質及胺基酸。 
  2可以放進湯裡,也可以撒在沙拉上。不用加熱就可以直接吃
  豆渣粉幾乎沒味道,不用加熱就能吃,所以請先放在餐桌上,可以加在味噌湯等湯品裡,也可以撒在沙拉上或拌進優格來吃,很容易攝取。
  3具有吸收水分會膨脹的性質,最好與水分一起吸收
  豆渣粉能吸收4~5倍的水分,會在肚子裡膨脹,所以能夠得到飽足感,建議與大量的水分一起攝取。
  4吃習慣以後,可多多運用在餐點中
  也可以做成油炸的麵衣,或是加進漢堡肉裡,用來做菜。
 
  #【至關重要的第一週,7日「晚餐菜單」大公開!】
  第1天:第一天全都用老公愛吃的食材做成份量多一點的日式菜單
  範例:
  ․1人份減肥餐的晚餐組合
  1.用豆渣粉做炸雞╱含醣量6.3 g
  2.吻仔魚納豆加滿滿紫蘇葉的涼拌豆腐╱含醣量5.4 g
  3白菜蘿蔔味噌湯╱含醣量3.7 g
  4生菜沙拉╱含醣量3.4 g
  
  #【充滿飽足感的魚、蛋、豆皮、油豆腐配菜」】
  ․除了肉以外,也有其他低醣又有飽足感的食物!
  光吃肉還是會吃膩,所以也要多做一點肉以外的減醣菜單。話雖如此,又不想
  花太多時間精神,所以魚的話不妨利用切片的魚肉或罐頭。蛋及豆皮、油豆腐
  也是只要2~3個步驟就能輕鬆搞定的食材,又吃得飽,很受歡迎!
 
  #【不需要菜刀、砧板就能做的14道懶人瘦身餐】
  省略烹調的手續和洗碗盤的時間,輕鬆地減去醣分,使用絞肉或肉絲來做菜,不需要菜刀和砧板的食譜在部落格上也大受歡迎。疲憊的日子或忙碌的日子,或者是想偷懶一下的時候,都可以善用這些作法!
  ․用平底鍋簡單做的咖哩豬肉炒蛋
  ․鹽奶油豬肉菠菜,用奶油炒菠菜、豬肉,用鹽和胡椒簡單調味就好
  ․柚子胡椒美乃滋紫蘇夾肉,辣辣的很好吃
  
  #【含醣量低,可經常使用的食材清單】
  --食材的含醣量一覽表
  將經常出現且使用的食材,整理其含醣量表格。若想在作法上製造變化、用來代替其他食材時,可盡量採用含醣量比較低的食材!。
 
  #【瘦身實證--老公現身說法,減醣飲食需循序漸進】
  1.前兩周,兩周瘦下4公斤,開始減少吃飯的時期:早晚在家裡吃的飯為了減醣都拿掉白飯!中午可以吃「一點點飯」,以免給自己太大的壓力。點心可以是黑咖啡和優格。
  2.減肥2個月後,體重72.3公斤(比開始少了7.9公斤):士氣大振,開始不吃飯的時期。沒有帶便當的時候就去員工餐廳吃飯,不取飯,只吃肉、魚、蔬菜等配菜,不僅可以減醣,營養也夠均衡。開始感覺到不吃飯時身體感到比較舒服。不可或缺的點心也進化成「巧克力與堅果」。
  3.開始減肥6個月後,體重69.0公斤(比減肥前少了11.2公斤!)
  再次回到少吃飯的時期,由於進入了維持期,午餐又開始吃一點白飯,可是完全沒有復胖!
 
本書特色
 
  1. 作者是專業美食作家,所以本書的減醣料理保證好吃、也非常容易製作
  2. 就算停止減醣後也不會復胖
  3. 專業醫師-工藤孝文監修推薦
  4. 毫無難度、不會感到辛苦,可以吃飽又好吃的減醣瘦身餐
  5. 99道,有主菜、配菜、湯、沙拉,照著做方便又簡單
  
專業推薦 (按姓氏筆畫排列)
 
  懶惰姐減醣碎念人生
  國際認證運動營養專家、減重醫師 / 蕭捷健
  酮好社團創辦人 / 撒景賢
  同心醫療體系營養師 / 楊斯涵
  Yolanda Chang圈媽烹飪筆記 / 張晴琳(圈媽)
  減醣生活料理家 / 花花老師
  薇薇安減醣好生活版主、瘦身達人 / Vivian邱玟心
  宅宅太太的日常
  減醣料理作家 / 小魚媽

 

作者簡介
小喵



作者簡介

 
知名料理研究家、料理部落客 小喵  (おにゃ)
 
  1982年出生於埼玉縣,與丈夫、長女(6歲)、長男(1歲)一家四口住在埼玉。為了經常長吁短嘆「變胖,身體變重了」的丈夫,開始烹調低醣的菜單,半年內就讓丈夫成功地瘦超過10公斤。除了以「總之很簡單,不又會對家計造成負擔」的概念在部落格發表低醣食譜外,還提供短時間就能輕鬆搞定的配菜及下酒菜的作法,因為好做又好吃而大受歡迎。榮獲2016、2018年食譜部落格大賞「酒鬼愛吃的下酒菜」部門第一名。著有三本書。
 
  おにゃの旦那が喜ぶ簡単カフェ飯と楽ウマつまみ。ameblo.jp/onya20121217/
 
監修者簡介

〈日本知名減重名醫〉工藤孝文
 
  減重門診、糖尿病內科醫師。畢業於福岡大學醫學系,畢業後前往愛爾蘭、澳洲留學。返回日本後曾任職於大學醫院與地方醫院,現於福岡縣三山市的工藤內科診所經營地區醫療。為糖尿病、肥胖治療、東洋醫學、漢方治療等專家,在NHK《老師沒教的事》、《朝一》、日本電視台《世界上最想上的課》、TBS《名醫掛保證》、富士電視台《真的假的!?TV》等節目上擔任肥胖治療評論家、漢方治療評論家。
 
  其中作者登上NHK《老師沒教的事》的集數榮獲2018年收視率第一名。為日本內科學會、日本東洋醫學會、日本肥滿學會、日本糖尿病學會、日本高血壓學會、日本抗加齡醫學會、日本女性醫學會、兒童慢性疾病指定醫師。目前在台灣已出版的著作有《綠茶咖啡減重法》、《醫師認證最強漢方藥》、《改變人生!豆渣優格瘦身法》等。
 
  雖然身為代謝減重的專門醫生,卻曾因為工作壓力關係,胖到92公斤,各項健康指數都亮起紅燈。工藤醫師自己親身減重25公斤,著有《專減內臟脂肪的低醣瘦肚湯》-幸福文化、《綠茶咖啡減重法》等書。
 


譯者簡介

 
賴惠鈴
 
  不想每天在固定的時間去固定的地方做固定的工作,因緣際會下成為全職的日文譯者。譯有《我們用「假設」創造世界》、譯有《東京麵包極選之味》、《下半身一次瘦到位》、《一流男人就該沒肚子》、《腰痛自癒:30秒驚人跪坐法》等作品。

醫生保證瘦的減醣料理:不用運動也能半年瘦11公斤
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