ISBN: 9789866247989

出版日期: 2014-06-05

作者： 邱寶鈅

裝訂： 平裝.全彩印刷.88頁.24.

 

　　電鍋是每一家庭最基本的烹飪用具，
　　最大用途就是炊飯，但它其實也可以蒸、煮、燉、熬，
　　因為電鍋料理不會產生油煙而且加熱均勻，烹調迅速，
　　也能保留食材的原汁與原味，食物營養不流失，
　　很符合忙碌又講究養生和健康取向的現代人的需求！

本書特色：

　　1.每一道菜都可以讓你吃進食物的原味。
　　2.每一道菜兼顧色、香、味，完全鎖住食材的營養。
　　3.百分之百以內鍋烹調完成，無須把電鍋當炒鍋用。
　　4.縮短烹調時間，好菜可以快速上桌。
　　5.免顧爐火，廚房乾淨好清理。
　　6.烹煮每一道菜時都無油煙，從此你不必當廚房的抽油煙機。

 

作者簡介
邱寶鈅

作者簡介



邱寶鈅

　　素食料理專家。專研素食多年，從原先為自己健康開始吃素，到從事素食教學，一路下來，對素食料理的研發製作不遺餘力，是素食界的高手，更是佼佼者。

　　學歷：
　　國立空中大學社會科學系
　　國立空中大學生活科學系畢

　　經歷：
　　行政院勞委會中餐烹調乙級、丙級考核及格
　　當選優秀大專青年楷模（94.3）
　　榮獲第一屆客家美食展全國社團組第三名（94.8）
　　現任中華素食技能發展協會副理事長
　　現任國立空中大學推廣教育新竹中心中華料理指導老師
　　曾任農委會創意米食DIY指導老師
　　曾任竹南在地人社區大學素食烹調指導老師
　　曾任霧峰農會、竹南農會、竹南社區媽媽教室素食指導老師
　　曾任苗栗總工會簡餐點心飲料經營訓練班
　　曾任苗栗總工會花式點心飲料經營訓練班講師
　　國際有機、素食美食展現場素食美食展覽（95年7月台中世貿、台北世貿11月二館）

　　著作：
　　《e世代中餐素食乙級專業書》、《e世代中餐素食乙級輔導考照》、《e世代中餐素食丙級輔導考照》、《自己動手醃蘿蔔》、《來呷飯》、《醬，讓料理更好吃》、《家常養生健康素》(合著)、《麵疙瘩100%料理【暢銷新裝】》、《百變健康素豆腐【新裝版】》、《創意素食月子餐【新裝版】)》