Product Information
ISBN: 9789863317173
出版日期: 2015-04-27
作者: 大庭英子
譯者: 洪禎韓
裝訂: 平裝.全彩印刷.112頁.25.7.
越多人一起吃,就會變得越好吃!
家人團聚時、三五好友聚會時,
一定能派上用場的大份料理!
家人團聚時、三五好友聚會時,
一定能派上用場的大份料理!
舉行家庭聚會或朋友聚餐時,要準備多道料理,不僅會耗費許多時間,桌上的空間也幾乎都被器皿佔據。這種時候,不妨試著做做看大份料理吧!本書沙拉、蔬菜料理、麵食料理、肉類料理、魚類料理、鍋物料理、主食與湯品、麵類與麵包……等,8個種類、超過50道美味又能呈現熱鬧的氣氛的大份料理!還有製作時最重要的小秘訣!
*將數種受歡迎的基本款料理組合在一起,做成「客製化」料理!
例如:準備不同口味的炸雞3種、咖哩2種、義大利麵醬料2~3種,
讓與會的客人自行搭配組合!
*大份量料理的擺盤要擺得漂亮,食材的尺寸就要做得比平時稍大!
例如:蔬菜不切就直接燒烤、直接將整條魚放入蒸煮,
或是做出大尺寸的飯糰、三明治,看起來就會更豪華!
*做好準備工作,先將食材處理好、在客人來之前將菜餚調理至某一個程度。
例如:先將要炸的食材裹好麵衣,放入冰箱備用;
也可以先做好放久味道也不會改變的醋漬料理、加熱也很美味的咖哩。
只要掌握這些基本的訣竅,搭配平時拿手的料理,就能做出豪華又美味的聚會餐點!
作者簡介
大庭英子
作者簡介
大庭英子.EIKO OBA
使用常見的材料和常用的調味料製作的家庭料理,頗獲好評。
超越日本、西洋、中華、東南亞等料理的範疇,類型廣泛的食譜,每一道都是自然的美味,不管什麼時候都不會厭膩。
擁有大量的大型容器,就算是在料理研究家中也首屈一指的大型容器收藏家。
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Australia, New Zealand | First 1.00 kg | 159.77 |
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Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | First 1.00 kg | 157.78 |
Extra 0.50 kg | 34.31 | |
Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | First 1.00 kg | 175.10 |
Extra 0.50 kg | 87.14 | |
Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | First 1.00 kg | 150.94 |
Extra 0.50 kg | 30.46 | |
China | First 1.00 kg | 96.44 |
Extra 0.50 kg | 25.35 | |
Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | First 1.00 kg | 118.52 |
Extra 0.50 kg | 24.96 | |
South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
Extra 0.50 kg | 24.96 | |
Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
Extra 0.50 kg | 15.29 | |
Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
Extra 0.50 kg | 35.90 | |
Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
Extra 0.50 kg | 29.06 | |
India | First 1.00 kg | 113.30 |
Extra 0.50 kg | 22.28 | |
Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
Extra 0.50 kg | 24.87 | |
Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
Extra 0.50 kg | 35.03 | |
Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
Extra 0.50 kg | 13.82 | |
Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
Extra 0.50 kg | 21.49 | |
Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
Extra 0.50 kg | 34.76 | |
Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
Extra 0.50 kg | 28.25 | |
Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
Extra 0.50 kg | 14.34 |