ISBN: 9789621475763

出版日期: 2025-04-09

作者： 崔瀠兮,楊子涵,馮翰飛

裝訂： 平裝.全彩印刷.120頁.24.

　　明明每個步驟都按着指示做，可是做出來的味道卻不太對勁。
　　知道哪裏需要注意嗎？
　　雞翼浸泡後醃，去腥又易入味。
　　魚膠片用熱水浸泡會溶掉，不好用。
　　最好用長方形專用玉子燒鍋，圓形鍋做不出形狀。

　　44道質樸美味的家庭料理，以炒、蒸、煮、灼、烤等烹調方法，實用的烹飪小秘訣，還有食材特點、營養小知識、挑選及儲存要點、刀工技巧等，全方位的入廚內容，讓入廚新手或家政課學生搖身成為煮食達人，為自己及家人製作豐腴溫情的美食。

 

作者簡介
崔瀠兮,楊子涵,馮翰飛

作者簡介



崔瀠兮

　　喜歡繪畫、做手工，對她來說做飯就像做手工一樣，受烘焙師母親指導下，在蒸煮烹炒的過程中享受動手做的樂趣。

楊子涵

　　喜歡科學、旅遊及踏單車，從小跟隨當西餐廚師長的舅父學習烹飪，愛研究各國飲食文化。

馮翰飛

　　喜歡編程及滾軸溜冰，受擁有醫學營養學背景的母親影響下，注重日常的飲食習慣，重均衡、重質量，為自己打造健康的生活。