ISBN: 9786263200494

出版日期: 2022-01-12

作者： 陳馨儀

裝訂： 平裝.全彩印刷.224頁.22.5.

　　讓人眼花撩亂、五花八門的各種起司
　　究竟應該怎麼選？怎麼搭？怎麼吃？
　　美食主義者一生不能錯過的101種起司品味圖鑑
　　收錄你不可不知道的起司美味知識
　　以及如何品嚐 x 搭配才能享受到最道地的多樣風味

　　尋找入口就會笑的美味
　　從六千多年前阿拉伯人的皮革奶壺裡發現的驚奇滋味，到今日起司的種類已令人眼花撩亂、目不暇給。口感從柔軟到堅硬，乳香、果香、草香……起司小小一口千變萬化的美味魔法，凝聚了各地物產、風土、氣候精華，讓你在家也能品嚐世界好味道。

　　來自老祖宗的飲食智慧
　　品嚐起司已成為一門美味顯學，各種經典風味起司的悠久歷史、製程特點，怎麼切？怎麼保存？搭配什麼最好吃？各種實用知識搭配簡單易懂的文字與精美圖片，讓人「視吃」同時回味無窮。泡上一杯咖啡，或斟一杯紅酒，再挑一款喜歡的起司，用鼻息與味蕾去感受濃郁迷人的奶香。

　　瞭解好風味，帶來好品味
　　本書帶你了解：
　　．起司的製造過程與發展背景
　　．如何選擇與搭配適合的起司
　　．食用起司的禮節與品味
　　．起司的種類與保存方法

　　Say cheese！
　　請跟著本書，一起來探索品味起司的知識與樂趣！

本書特色

　　◎以一頁文字、一頁圖片的形式，依照產地名稱排序，一次認識全世界101種不可不吃的經典起司
　　◎全書超過101幅全彩大圖，搭配外觀特徵、品嚐風味、享用方式等等美味資訊與精彩的文字介紹
　　◎除了品嚐起司，同時也能了解背後的文化背景、風土知識、製作由來、品嚐禮節等等趣味小常識

作者簡介
陳馨儀

作者簡介



陳馨儀

　　以廣告文案為業，並就讀於彰師大國文系博士班，藉工作之餘讀書以自娛。
　　著有《臺灣民俗故事》、《走進寶島看台灣：文化藏寶圖》，獲選行政院新聞局第33次中小學生優良課外讀物推介。
　　編著有《最經典的101座教堂》、《世界名畫鑑賞入門》、《威士忌品鑑指南》。