ISBN: 9789861305882

出版日期: 2023-08-10

作者： 朴珠和

譯者： 林大懇

裝訂： 平裝.全彩印刷.192頁.26.

 

　　本書以圖解方式呈現常見的調酒技法和方法，讓你能夠迅速掌握精隨。
　　從基礎的調酒工具到高級的技巧，像是如何進行搖盪、混合和攪拌等，
　　並包含使用不同的酒杯和調酒器具等有關知識和應用技巧，
　　每個酒譜的製作步驟都以插畫圖示形式呈現，就能輕鬆做出76款從經典到時下最夯的「酒吧等級」調酒飲品！

　　此外，每個酒譜上都有標示酒精濃度、容量及主要的味道，
　　適合搭配的料理、符合的季節或氣氛狀況，
　　並透過調整飲品的口感和平衡度，以及如何裝飾雞尾酒的杯緣等，
　　還能自由調整飲料的酒精濃淡與甜度，打造你的專屬口味。
　　馬上就是一杯好喝又高顏值的調酒！
　　無論你是初學者還是有一定經驗的人，這本書都能夠滿足你的需求。

　　★★★本書適合的族群★★★
　　．喜歡在家小酌、餐酒搭配的人
　　．喜愛嚐鮮創意調酒的嗜酒者
　　．想和調酒師學專業的未來職人

本書特色

　　【特色1】看圖就會！韓國專業雞尾酒調理師親授，「吧台師等級」調酒飲品！
　　全書精選76款人氣雞尾酒，是作者根據大眾喜愛口味精選出來，並首創插圖的方式讓初學者一看就會，沒有繁複的文字敘述，不僅作法簡單、材料取得容易，使用的調酒器具也容易上手，讓你在家就能像酒吧一樣享受微醺時光！

　　【特色2】簡單上手！從備料到調酒技法，從酒精濃度、風味酸甜到杯具挑選全分享！
　　作者「以調酒比做菜還簡單」的角度，在本書中告訴你所有製作飲料需要知道的知識，包括：製作基底的酒類怎麼挑、各種調製技法、調酒飲品所需的用具和杯具有哪些；此外，每一款酒譜都標示「酒精能度、主要風味（苦、甜、酸、乾）和推薦的配菜」，可以選擇適合自己的口味。讓你準備起來省時、省力又省錢，即使是第一次做，也能成功調出漂亮又好喝的雞尾酒飲料！

　　【特色3】實用全面！從經典到創新，並搭合季節、場合及料理的酒譜一應俱全！
　　本書從經典瑪格麗特、威士忌可樂、拿鐵馬丁尼及搭配季節的柚子雞尾酒、芒果瑪格麗特、聖誕節氣氛濃厚的熱紅酒等，或是最搭配壽司的清酒馬丁尼，吃炸雞最速配的柳橙啤酒等，甚至和名人喝同款雞尾酒！全書完整指導從選酒到調製祕訣等做法，只要照著做，就能立刻變化出多種美味調酒！

　　【特色4】附QRCODE教學！掌握調酒的方法，深入了解每個步驟的技術要點！
　　全書透過圖示搭配說明，能快速掌握各種技法。此外，還附有18款調酒飲品的QRCODE教學影片，提供視覺示範和實際演練。無論你是初學者還是有經驗者，可以透過QR碼的掃描輕鬆觀看影片，深入了解每個步驟的執行和技術要點。這本書將會讓你成為優秀的居家調酒師。

專業推薦

　　簡單易懂的圖解示範，各種場合與類型的飲用推薦，好看又好喝！──米絲阿樂局調酒專賣 / 癮型人

　　調酒比做菜簡單？衝著這句話就想打開書來調上一杯酒，何況書裡還有少見的韓式燒酒、馬格利調酒呢！──威士忌作家 / 梁岱琦
 

 

作者簡介
朴珠和

作者簡介



朴珠和

　　1981年出生。一個從小就夢想擁有自己的餐吧的年輕人。高中畢業後，他在酒吧和俱樂部開始了自己的職業生涯。作為一名調酒師和侍酒師，在現代百貨商店和新羅酒店教授課程，目前在清潭洞經營一家名為「Get all Right」的雞尾酒吧。愛好包括開發新的雞尾酒以及創意料理。



譯者簡介



林大懇

　　中韓專職翻譯。業餘鼓手、排球愛好者。出於好奇以及對新知的渴望，喜歡探索世界，尤其是透過文字來認識各領域的人事物。