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蘇格蘭威士忌的奇幻迷宮:親自走訪蘇格蘭,購入200款威士忌,豪飲遍嚐,最真實的第一手品飲報告!

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Product Information

ISBN: 9789869488518

出版日期: 2017-08-05

作者: 和智英樹,高橋矩彥

譯者: 蔡婷朱

裝訂: 平裝.全彩印刷.384頁.21.

 

  怎樣才稱得上是真正美味的威士忌?
  「陷入威士忌迷宮的我們很清楚知道,
  除了品嚐,別無他法。」
  
  很難想像,調酒師的一點微調、巧思,就能輕易扭轉口感平衡及風味表現,猶如行走於鋼索上,極度危險的平衡遊戲。這精準拿捏的終極平衡口感,正是調和威士忌自古即可媲美藝術品的當仁不讓之處。
  
  「我們在與蘇格蘭單一麥芽威士忌相遇後,對於它的美味感到驚艷,對於它的深度著迷。因為實在太過喜愛,決定前往造訪蘇格蘭為數眾多的酒廠,親眼參觀,並在現場喝下在當地製造而成的美味威士忌。更同時觀察在地的自然、文化與人們,駕車行遍蘇格蘭……」
  
  心想著蘇格蘭的100所酒廠,從喜愛的酒瓶中倒出威士忌,邊默念著今天也是美好的一天,邊拉高酒杯的傾斜角度。
  
  對威士忌的滿腔熱愛,化成一場熱血的尋訪與暢飲的旅程。
  
  書中品評名單裡的酒款種類不僅僅只有單一麥芽,更暢飲了調和威士忌及調和麥芽威士忌、穀類調和威士忌、單一穀物威士忌,甚至陳年威士忌也入列其中。
  
  「一飲而下時,希望及勇氣彷彿便會自己油然而生。」蘇格蘭威士忌,就是有著這樣的魔幻魅力。
  
本書特色
  
  .飲遍所有酒款,實際體會調和式威士忌箇中的「真實價值」
  格蘭利威──比較品嚐單一麥芽威士忌時相當重要的品牌,只有格蘭利威才能使用「THE」這個定冠詞。
  皇家藍勛──多利亞女王陛下最愛的單一麥芽威士忌。
  格蘭格拉索──採用百分百自家栽培大麥進行蒸餾,充滿個性的威士忌靠著獨特製法與銷售策略開拓新市場。
  ──多款威士忌精美實拍照,全彩刊行!
  
  .PUNGENT(嗆辣/灼熱/刺痛)/CEREAL麥芽漿/麥芽/焦味/SWEET蜂蜜/香草/甘油……威士忌風味,圖表式數值化呈現,一目瞭然的品飲指南!
  
  .親訪多家酒廠採訪攝影,宛如也是一趟蘇格蘭巡禮!
  

 

作者簡介
和智英樹,高橋矩彥



作者簡介



和智英樹( わちひでき)


  1947 年生。畢業於日本大學藝術學系。任職了通訊社、汽車雜誌、摩托車雜誌編輯部等職務,獨立後仍持續在汽車、摩托車等戶外活動中從事攝影及撰文。秉持能量信仰,屬於相當典型的戶外活動型人類。在飛蠅釣、狩獵( 不包含鳥類)、摩托車方面非常有天分。喜愛速度帶來的快感,把研究歐美摩托車一事當成嗜好。收集刀具成痴,喜歡狗、喜歡酒。目前正抱著酒瓶,與狗兒隱居在富士山腳下。

高橋矩彥( たかはしのりひこ)

  1947 年生。曾經於摩托車用品公司任職10 年,其後成立了設計公司STUDIO TAC CREATIVE,開始出版與摩托車及汽車相關的出版品,推出了BIG BIKE CRUISIN’、MONKEY CRUISIN’、VESPA!VIVACE 等雜誌。最近更發行了LEATHERC¬FT 雜誌。在過去的35 年裡,秉持著只將自己有興趣的主題出版成冊的理念,持續從事編輯工作。本次則是深入蘇格蘭威士忌這個充滿魅力的主題,為了採訪坐落各處的酒廠,走遍了整個蘇格蘭。沒有什麼興趣,但每天會讓自己的胃及肝品嚐享受美味以累積經驗。
 

蘇格蘭威士忌的奇幻迷宮:親自走訪蘇格蘭,購入200款威士忌,豪飲遍嚐,最真實的第一手品飲報告!
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