ISBN: 9789579065313
出版日期: 2019-12-24
作者： 邱子文
裝訂： 精裝.全彩印刷.160頁.26.
『以馬卡龍為畫布，呈現出山水畫之美』
將意境、美感、夢幻的氛圍完全揮灑於馬卡龍之上。
本書中，以 「能吃的藝術品」為主軸表現，呈現的產品除了是馬卡龍之外，也是一種藝術品供人欣賞，內餡的搭配與色彩的變化更是畫龍點睛；能吃的藝術品當然也強調在風味變化上表現多元，口味的轉換讓讀者不但能在外觀上感到驚艷，更是在味蕾上多一份獨特的衝擊！
作者簡介
邱子文
作者簡介
邱子文
畫佛觀心，觀其智慧；得自在，一切唯心所現，唯識所變。
/ 學歷 /
大同技術學院 - 烘焙管理系
/ 專業證照 /
烘焙食品麵包西點蛋糕( 乙、丙級)、麵包餅乾( 丙級)
中式麵食加工水調和丶發麵、酥糕漿( 乙、丙級)
中式米食加工熟粉、一般膨發類( 丙級)
/ 得獎記録 /
2018 KICC 韓國國際餐飲大賽婚禮蛋糕 - 金牌
美國MNS 創意藝術馬卡龍、杯子蛋糕創意藝術、翻糖裝飾蛋糕、歐式麵包、
台式創意藝術麵包 - 五項冠軍
美國MNS 國際菁英杯 - 金手獎
2018 KWFC 世界廚藝大賽彩繪藝術馬卡龍、歐洲麵包 - 兩項金牌
2019 韓國KICC 國際制菓大賽馬卡龍 - 金牌
2019 韓國KlCC 國際制菓大賽精緻巧克力 - 銀牌
2019KWFC 韓國歺飲大賽麵點藝術 - 金牌、歐洲麵包 - 銀牌
第三屆國際青年創意美學大賽彩繪馬卡龍 - 金牌
2019 韓國IFBCIS0 認證食品藝術國際技職講師
美國密西根MNS 國際菁英盃大賽餐飲烘焙美學總執行長
/ 任教經驗 /
國立屏東科技大學餐旅管理系 廚藝講座 - 專業彩繪馬卡龍講師
國立高雄科技大學推廣教育、國立成功商水馬卡龍製作 - 烘焙講師
社團法人嘉義縣聽障協會 手工烘焙暨糕餅製作類 - 專任講師
社團法人嘉義縣原住民多元永續發展協會 108 年度職業訓練烘焙類 - 專任講師
財團法人柴林腳教育基金會 108 年度烘焙活動、2019 產業人才投資計畫創意手作烘焙訓練班、第二屆國際創意美學餐飲大賽 國際烘焙藝術類、國際檢定競賽訓練 - 講師
2018 美國密西根MNS 國際菁英大賽 烘焙藝術 - 御用訓練師
2018 MNS 國際菁英大賽 - 烘焙部長、裁判長、評審
MlA 澳洲海外教育中心烘焙藝術課程、馬卡龍藝術課程 - 專業講師
/ 任職經歷 /
中華職業技藝師資培育國際認證協會 - 常務理事
桃園市第二專長發展協會 第三屆創意美學競賽 - 副執行長
高雄市國際文化創意藝術大賽 烘焙藝術組 - 總執行長
邱子文烘焙藝術手作坊 - 執行長
義大天悦大飯店 - 西點房主廚
| Zone | Order Total (RM) | Delivery Fee (RM) |
|---|---|---|
| West Malaysia | Flat Rate | 6.00 |
| Zone | Items/Weight | Delivery Fee (RM) |
|---|---|---|
| East Malaysia | First 1.00 kg | 13.00 |
| Extra 1.00 kg | 5.00 | |
| Singapore | First 1.00 kg | 25.00 |
| Extra 1.00 kg | 5.00 | |
| Australia, New Zealand | First 1.00 kg | 159.77 |
| Extra 0.50 kg | 52.65 | |
| Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | First 1.00 kg | 157.78 |
| Extra 0.50 kg | 34.31 | |
| Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | First 1.00 kg | 175.10 |
| Extra 0.50 kg | 87.14 | |
| Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | First 1.00 kg | 150.94 |
| Extra 0.50 kg | 30.46 | |
| China | First 1.00 kg | 96.44 |
| Extra 0.50 kg | 25.35 | |
| Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
| Extra 0.50 kg | 15.29 | |
| Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
| Extra 0.50 kg | 35.90 | |
| Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
| Extra 0.50 kg | 29.06 | |
| India | First 1.00 kg | 113.30 |
| Extra 0.50 kg | 22.28 | |
| Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
| Extra 0.50 kg | 24.87 | |
| Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
| Extra 0.50 kg | 35.03 | |
| Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
| Extra 0.50 kg | 13.82 | |
| Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
| Extra 0.50 kg | 21.49 | |
| Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
| Extra 0.50 kg | 34.76 | |
| Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
| Extra 0.50 kg | 28.25 | |
| Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
| Extra 0.50 kg | 14.34 |