Product Information
ISBN: 9786267419120
出版日期: 2024-02-29
作者： 嘉義縣文化觀光局
裝訂： 平裝.全彩印刷.152頁.23.
《蒹嘉嚐嚐》——
蒹為荻草，野菜之一，
諧音並借代於《詩經・蒹葭》詩句中的「蒹葭蒼蒼」，
有來嘉義吃菜、吃在地食材的用意。
野菜不只是野菜，
在地食材不只是在地食材，
每片蔬葉都承載著這片土地的情感。
這是一本飲食文化之書，
也是一本描寫嘉義故事的書，
這是一場知識與味蕾的饗宴，
也是一場對嘉義這塊土地的深情告白。
本書特色
1、全彩手繪插圖，介紹27種常見野菜與18種在地食材
以插畫圖鑑式呈現野菜與食材的樣貌，加上筆記方式的敘事手法，讓你快速又簡單的了解嘉義有什麼常見野菜以及在地食材。
2、10則嘉義在地的感性故事
實地踏查、深入探訪，在這10則在地品牌的故事背後，有什麼感性的、令人動容的故事？
3、27道主廚改良野菜料理
收錄由儂來餐廳的臺菜王子黃景龍、三時之聚的生態廚師張文騰、LeeLi’s主廚李沅澔、請慢用烘焙工作室主理人陳漫⋯⋯等主廚所改良的27道野菜料理，在家也可嘗試烹調！
4、89家鄉鎮美食地圖推薦
由編輯精選，來自嘉義縣官方、嘉義在地人所推薦的，共89家嘉義縣18鄉鎮美食商家，讓你走到哪吃到哪。
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| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
| Extra 0.50 kg | 24.96 | |
| Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
| Extra 0.50 kg | 15.29 | |
| Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
| Extra 0.50 kg | 35.90 | |
| Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
| Extra 0.50 kg | 29.06 | |
| India | First 1.00 kg | 113.30 |
| Extra 0.50 kg | 22.28 | |
| Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
| Extra 0.50 kg | 24.87 | |
| Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
| Extra 0.50 kg | 35.03 | |
| Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
| Extra 0.50 kg | 13.82 | |
| Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
| Extra 0.50 kg | 21.49 | |
| Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
| Extra 0.50 kg | 34.76 | |
| Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
| Extra 0.50 kg | 28.25 | |
| Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
| Extra 0.50 kg | 14.34 |