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菲傭入廚手記：廚餘變美食（中英對照）

ISBN: 9789621463616

出版日期: 2017-09-22

作者： Feliz Chan

裝訂： 平裝.全彩印刷.96頁.21.

　　全書38款食譜，分為湯料活用、蔬果廚餘、食材廚餘、五穀剩飯，附以烹調廚餘小竅門。

　　湯渣活用：豬肉凍（煲湯豬腱）、粟米煎蛋餅（煲湯粟米）、沙葛蠔豉鬆（煲湯沙葛、蠔豉）。
　　蔬果廚餘：西芹皮甘筍皮焗雞髀、粉蘋果燜一字排、香蕉鬆餅（起黑點香蕉）。
　　食材廚餘：燒鵝頭頸煮洋葱薯仔、芝士汁炸雞球、紅酒燜牛腱。
　　五穀剩飯：櫻花蝦肉丸香芹泡飯、薑茸葱粒蛋炒糙米飯。

作者簡介
Feliz Chan

作者簡介

Feliz Chan

　　曾出版多本銷售量很高的食譜，如菲/印傭入廚手記：家常老火湯（第八版）、十分鐘蒸餸（第八版），多次再版加印，其設計的菜單配搭新穎，容易掌握，切合家傭學習需要。

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Indonesia	First 1.00 kg	107.35
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Japan	First 1.00 kg	112.97
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Singapore	First 1.00 kg	74.75
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Taiwan	First 1.00 kg	94.42
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Thailand	First 1.00 kg	94.10
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