ISBN: 9786267261118

出版日期: 2023-01-12

作者： 瑞胡菈．依絲文

譯者： Ying C. 陳穎

裝訂： 平裝.全彩印刷.272頁.28.

作者簡介
瑞胡菈．依絲文

作者簡介



瑞胡菈．依絲文（Regula Ysewijn）

　　瑞胡菈．依絲文是比利時飲食歷史學家、作家與攝影師。她專注在英國與低地國（荷比盧）的食物與社會史，經常往返倫敦與比利時。除了寫作之外，她也經常到處演講並出席電視節目，針對飲食史與飲食文化做相關示範與介紹。她擔任英國美食協會（The Guild of Fine Food）頒發的「英國星級美食大獎」（Good Taste Awards）與「世界起司大獎」（World Cheese Awards）的評審已有10年，同時也是比利時烘焙比賽電視節目《法蘭德斯烘焙大賽》（Bake Off Vlaanderen）的兩位評審之一。《法蘭德斯烘焙大賽》是英國收視率最高的節目《全英烘焙大賽》的比利時版。

　　依絲文的出版作品包括：Pride and pudding，該書並入選安德烈西蒙飲食圖書獎（Andre Simon Award）與弗南梅森餐飲獎（Fortnum & Mason Award）、Belgian Café Culture、The National Trust Book of Pudding、The Official Downton Abbey Christmas Cookbook，最新著作Dark Rye and Honey Cake將於2023年出版。

　　依絲文與其作品經常登上國際媒體，包括《英國衛報》《時代雜誌》《星期日泰晤士報》以及Elle、Flow、Stylist、Great British Food、Jamie等雜誌，以及BBC Radio 4 The Food Programme、Woman’s Hour、BBC One Breakfast等節目，Delicious UK and NL網站等。傑米．奧立佛（Jamie Oliver）曾對《星期日泰晤士報》透露，依絲文的部落格「Miss Foodwise」是他最喜愛的部落格。

　　個人網站：regulaysewijn.com
　　Instagram：@missfoodwise
　　Facebook：www.facebook.com/MissFoodwise
　　Twitter：@RegulaYsewijn

繪者簡介

常芷 chang chih

　　台中人，家庭主婦，另一個身分是插畫家。
　　以樸質筆觸、敏銳用色、細膩觀察畫出生活場景，擅長勾勒出有共感的日常記憶。

　　Instagram：@changchihrr

譯者、審訂者簡介

Ying C. 陳穎

　　高端甜點師轉身，華文世界首位以系列深度專文拆解法式甜點奧祕的作者。畢業於「廚藝界的哈佛」Ferrandi高等廚藝學校，擁有台大商研所、荷蘭Utrecht University社會研究雙碩士學位與數年國際品牌行銷經歷。歷經巴黎米其林星級廚房Le Meurice、Saint James Paris及知名甜點店Carl Marletti等嚴格淬煉，擁有法國專業甜點師資格認證。著有《法式甜點裡的台灣》《法式甜點學》《巴黎甜點師Ying的私房尋味》《Paris for the Sweet Tooth》；譯有《人氣甜點師的新穎傳統甜點藝術》。

　　目前持續第一手引介與開拓法式甜點的專業知識與趨勢，作品散見各大媒體。同為巴黎社群媒體界知名意見領袖，攝影作品亦散見國際媒體。

　　Facebook專頁：Ying C. 一匙甜點舀巴黎
　　Instagram：@applespoon