ISBN: 9789865100490

出版日期: 2019-12-16

作者： 簡志宗

裝訂： 平裝.全彩印刷.176頁.23.

 

　　「可以做《一日三餐》裡的雜菜冬粉、炸雞蘿蔔嗎？」
　　「我想學《尹食堂》裡的糖餅和拌飯……」

　　食材簡單、備料方便，搭配唯美花藝擺盤，
　　從炎炎夏日的冷麵與飯捲，
　　到冷冷冬日裡的蔘雞湯和部隊鍋，
　　療癒日常生活裡的磕磕絆絆。

　　擁有花藝師及私廚主人雙重身分的James，
　　以他男性特有的感性與灑落，
　　將多年走進韓國家庭學習的料理，
　　從街頭小食到精緻餐點，
　　重現韓劇與韓綜裡的幸福滋味。

　　●以易找好買的食材和調味，重現韓綜中令人垂涎的料理與小食。
　　●詳細清楚的圖文說明，料理新手也沒問題。
　　●徹底運用食材，減低廚餘，省去剩菜剩飯的煩惱。
　　●融入台灣料理手法，烹調出更適合我們口味的韓式料理。

　　【特別企劃】
　　五款「韓式餐桌花藝」：Step by Step，運用花草增添用餐氛圍。
　　七款「韓風流行飲品」：調一杯漂亮又好喝的夢幻飲品吧。
 

 

作者簡介
簡志宗

作者簡介



簡志宗 James Chien

　　麗緻花藝設計工作室主人，花店裡的韓食堂〔꽃집속의 한식당〕預約私廚。

　　2016年入坑韓國綜藝實境節目《一日三餐》，在車主廚每天從早餐、午餐到晚餐的手作料理引誘下，開始學習製作泡菜，並認真在每次看節目的過程中，抄寫下所用的食材及調味料，此後，更愛上了韓國料理大師白老師的廚房等韓綜。就這樣一邊試著自行烹調、一邊修正調味，在不改變韓國料理風味的條件下，融入台灣的料理方式，從一道、二道，到目前為止在花藝教室的韓食堂中，已經供應了超過六十道的自慢韓式料理。

　　著作：《花草好時日：跟著James初學韓式花藝設計》。