ISBN: 9789861754505

出版日期: 2017-03-01

作者： 極光

裝訂： 平裝.全彩印刷.192頁.23.

 

　　★37種關鍵美味主菜＋98種五色配菜＋20種四季節令便當示範，不僅好吃，還賞心悅目！
　　★美味不敗便當4原則╳8秘訣，不再對著菜發呆
　　★新手主婦必備！自製調味料／系統化冰箱管理法都在這裡！

　　有種愛情叫便當：一天一份愛，天天變化，巧思無限。
　　有種態度叫便當：季節、配色、選材，無處不用心食養。
　　有種魔法叫便當：在盒蓋打開的瞬間，wow～學業壓力煙消雲散！
　　有種美食叫便當：告別蒸飯怪味，免蒸免微波一樣好吃！
　　有種堅持叫便當：把握四大原則、八大秘訣，20分鐘帶好便當！

　　「營養午餐好難吃！」

　　就是孩子的這一句話，讓極光開始為孩子預備便當，而無心插柳po上的馬拉松式便當照，已經持續了近兩千個日子。從一開始的手忙腳亂，到現在的氣定神閒，極光流便當始終能保持遊樂、系統化的感覺，每天完成一個又一個的魔術小方塊。

　　四大原則

　　抓一道主菜（蛋白質）、給一點顏色（兩色蔬菜）、惹一點酸甜（常備菜）、下一點功夫（飯食下一點調味，如拌些栗子及核果）

　　八大省時秘訣

　　前晚的計畫性準備／常備菜／冷凍食材／剩菜變身／快速蛋料理／一鍋煮料理／炒飯／善用烤箱和電鍋

　　春天的便當：綠蔬養肝一點甜
　　夏天的便當：辛酸去濕多芳香
　　秋天的便當：溫補潤燥少辛鹹
　　冬天的便當：微苦省鹹黑養腎

名人推薦

　　★各方饕客吮指推薦：蔡珠兒（作家）、謝凱婷（美味生活執行長、矽谷美味人妻）、米米（《一下迷路一下爆走》作者）、袁櫻珊、黃哲斌（臉書專頁「黃大寶便當」作者）、劉昭儀（我愛你學田市集）

 

作者簡介
極光

作者簡介



便當的魔法師．極光

　　是女兒，也是媽媽，是鼓勵自炊的廚娘，也是熱愛自然的芳療師。

　　廚娘的掛念不僅體現在營養上，她的巧思流露在配色，她的溫暖表現在馬拉松現做的晨間便當，一打開方盒子，屬於媽媽的愛，一滴不漏的收藏在盒子裡。持續了近兩千多個日子的「便當馬拉松」仍在紀錄更新中，為了讓不愛吃油、吃鹹、不吃沒變化、不吃擺盤不漂亮便當的挑嘴愛女繼續吃飽飯，正在挑戰自我極限中。

　　親子天下雜誌專欄熱烈連載中。

　　粉絲團．自炊食代
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