ISBN: 9789863641148

出版日期: 2017-12-06

作者： 龍東姬

譯者： 李靜宜

裝訂： 平裝.全彩印刷.176頁.23.

 

　　食安問題層出不窮，想吃健康的零食，不妨試著自己做天然蔬果乾吧！

　　本書從製作果乾的工具、材料處理、烹調方式、調味醬料，到果乾保存、送禮包裝、如何搭配料理入菜等，一一詳盡說明。

　　不論是酸甜口味的水果，或是鹹香滋味的蔬菜、特殊食材，教你59種蔬果乾製法，新手也能輕鬆完成！

本書特色

　　作法簡單──用烤箱、氣炸鍋就能完成！
　　除了食物乾燥機，用烤箱、氣炸鍋就能輕鬆做出果乾脆片。

　　多款種類──水果、蔬菜、特殊食材應有盡有！
　　各式水果、蔬菜和起司、豆腐等特殊食材都能做成美味果乾。

　　百變吃法──搭配沙拉、濃湯、自製沾醬超好吃！
　　果乾可作零嘴，或搭配沙拉、濃湯、自製沾醬，也適合夾在三明治裡品嘗！

　　保存送禮──完美封存果乾的美味，送禮自用兩相宜！
　　教你如何保存果乾，以及精美禮物包裝！

專業推薦

　　《舞麥！麵包師的12堂課》作者──張源銘
　　行政院農業委員會專案輔導第二屆百大青年農民──謝富羽
　　（順序按姓氏筆畫排列）

 

作者簡介
龍東姬

作者簡介



龍東姬

　　專長橫跨多種領域，目前的身分是活躍於美食界的料理研究專家、料理設計師。在取得西江大學化工碩士、慶熙大學調理外食碩士學位後，便開始在各大報章雜誌撰寫料理相關文章，曾經參與韓國KBS電視台介紹韓式料理節目的製作，閒暇之餘在各大學、文化中心等地開辦 料理課程，也以日本人為對象開授韓國料理。

　　著作：《我是第一本鑄鐵鍋食譜》《龍東姬便當》《飯團、壽司、包飯》《料理與愛》《每天喝的湯食譜》《冷湯麵》。

　　譯作：《三明治，怎麼做才好吃》《壽司的技術》《每天吃的麵包，怎麼吃才美味？》《沙拉，沙拉，沙拉》《102種飯團》。



譯者簡介



李靜宜

　　政治大學韓文系畢，曾為高等法院台南分院特約通譯，現專職譯書，有多部譯作。