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綻放:Yumiko韓式裱花蛋糕

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9789869695640
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Product Information

ISBN: 9789869695640

出版日期: 2018-12-21

作者: Yumiko(楊靜瀅)

裝訂: 精裝.全彩印刷.256頁.25.5.

 

  十餘萬粉絲引頸期盼
  韓式裱花人氣天后 Yumiko最新重裝Flower Cake作品集


  氣質.華麗.出眾
  目光與美食的盛宴,
  更多美得令人屏息的蛋糕,更多爭奇鬥艷花型教學
  衷心喜愛Yumiko老師與韓式裱花的您不容錯過。

  師承英美日韓,突破韓式擠花傳統脈絡
  同時運用奶油霜、豆沙霜混搭創作
  並研發創意調色開展格局
  大膽突破自然系等風格界線
  將韓式擠花真正推向生活美學、藝術創作之列

  裱花要漂亮
  調色是關鍵技術

  妳真正的第一本韓式裱花進階參考書籍,
  不須遠渡重洋來台拜師!


  透過本書,妳也可以珍藏Yumiko老師精準細膩的手法示範、觀摩關鍵調色技法傳授,並收藏賞析老師最新作品。朝更高階的韓式裱花技巧邁進。

  .全書收錄共27款Yumiko老師最新創作作品。
  .超過50款裱花花型圖解教學。
  .隨書附8款作品高清晰示範教學影片。

名人推薦

  韓國KCAA協會會長-Sung Eun Kim
  韓國KFCA協會會長-Soo Jung Lee
  花踴子花藝教室講師-Amy Lin
  瑪莉安的糖花園負責人-Marian Liu

 

作者簡介
Yumiko(楊靜瀅)



作者簡介



Yumiko(楊靜瀅)


  韓式裱花天后,暢銷書作家。學習甜點烘焙已近20年,早期醉心於法式甜點與日本和菓子,食材部分更是講究天然與健康,對於這個堅持從不妥協。

  由於喜愛優雅與自然的花藝,在2007年開始學習英國西洋花藝技巧,結合了烘焙與花藝後的蛋糕風格,歐式的浪漫氣息、日式的優雅到韓式的細緻風格都融入蛋糕作品。

  目前學員已遍布美國、馬來西亞、中國、日本、中東……
  .巧思廚藝蛋糕高級班結業
  .巧思廚藝麵包研究班結業
  .花踴子花藝教室研究班結業
  .日本辻製菓専門学校 洋菓子別科資格取得
  .英國PME Professional Certificate
  .日本サロネーゼ協會合格授證講師
  .美國Wilton Certificate
  .韓國KFCA Certificate 合格授證講師
  .韓國KCCA Certificate 合格授證講師
  .韓國KNDA Certificate 合格授證講師

  官網:www.yumikoscake.com/
  粉絲團:www.facebook.com/YumikosCake
 

綻放:Yumiko韓式裱花蛋糕
綻放:Yumiko韓式裱花蛋糕
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