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終極美味麵包&三明治圖鑑:史上最簡單+快速變化146種,小廚房零失敗,看圖點菜好便利!

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出版菊
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Product Information

ISBN: 9789866210754

出版日期: 2020-12-09

作者: 金子健一

譯者: 胡家齊

裝訂: 平裝.全彩印刷.128頁.23.5.

 

  日本暢銷再版, 2020中文版終於上市!
  100%美味 ╳ 簡單快速 ╳ 無壓力=每天吃不重複!
  看圖點菜,10分鐘就能輕鬆上桌,免煩惱!
  親子一起動手、零下廚經驗、忙得沒時間…,都能享受麵包的終極美味!

  創造更有餘裕與便利的餐桌風景
  忙碌或疲倦時,只要一想到「明天的早餐吃什麼?小朋友下午的點心準備甚麼?」就是壓力。這個時候只要從「終極美味麵包&三明治圖鑑」裡看圖點菜,就能立刻決定,而且簡單又保證美味,心情瞬間放鬆。
 
  作者金子健一先生,將自己曾任職東京知名烘焙坊麵包師傅的工作經驗為基礎,以及在人氣餐廳透過美食與顧客相識,製作出大家稱讚「美味好吃!」、「有趣開心!」的料理為起點,搭配變化出西式、中式以及異國等風味,將這些強項靈活運用、自由發揮的成果,就是這本「終極美味麵包&三明治圖鑑」所呈現出146種享用的創意方法。
 
  即使是單純的奶油烤吐司,也會因奶油塗抹的時間和切紋的狀況,而大幅改變奶油滲入的程度和風味。自由地搭配組合並樂在其中的享用方法,正是麵包的終極美味。打開這本「終極美味麵包&三明治圖鑑」,您的創意也能從此無限延伸。
 
  請大家一起樂在其中地探尋專屬於自家的變化組合款麵包、三明治,也希望即使還沒有開始閱讀文字內容,看照片就能創造出親子對話的契機與開端:「這個,好像很好吃!」、「會是什麼樣的味道呢?」、「下次,做這個!」…。相信這本書必定能豐富並變化您的餐桌,讓生活更有餘裕與便利。
 
本書特色
 
  ∥鹹甜兼具,而且就是快!
  早餐、點心、輕食…,大家喜歡的吃法全部收錄!
 
  ∥不會下廚也能輕鬆做!
  小朋友也辦得到,第一次下廚保證零失敗!
 
  ∥各種三明治/帕尼尼/吐司披薩/烤麵包…無限變化
  以吐司、奶油卷、英式馬芬、長棍麵包…等變化出各種豐富多樣化的創意吃法。
 
  ∥露營、野餐、郊遊、運動會…必學必備
  沒有廚房、露營野炊也OK,不需要特殊工具就能完成。
 
  ∥冷凍保存,更節省時間
  保存期間長,在有空暇的日子做好冷凍常備,忙碌時只要取出加熱即可享用。

 

作者簡介
金子健一



作者簡介

 
金子健一 Kaneko Kenichi
 
  料理人,1974年出生於神奈川縣的橫浜。學生時代,因為在日式餐廳打工的契機,取得了調理師執照。經歷了文案撰搞的工作後,轉向麵包師之路。曾任東京中目黑、原宿,十分受到喜愛麵包店「オパトカOpatoca」的店長,並參與各式麵包開發。2005年與マツーラユタカ(Yutaka Matsuura)一同組成「つむぎや(Tsumugiya)」,活躍在餐飲、活動、雜誌的食譜提案等…各個領域。2017年將據點移轉至妻子生長的長野縣松本市,以合作的農家蔬菜等為主,開設了能品嚐當季美味的食堂「Alps gohan」。著有『了不起!飯糰』<金園社>、『100道日式下酒菜』<主婦與生活社>、『作出中午最令人樂在其中的便當』<SUBARU舍>等書。

終極美味麵包&三明治圖鑑:史上最簡單+快速變化146種,小廚房零失敗,看圖點菜好便利!
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