ISBN: 9787513341721

出版日期: 2022-02-01

作者： （美）艾娜·雅洛夫

譯者： 喬阿蘇

裝訂： 平裝.單色印刷.406頁.19.

“在餐廳用餐時，我們一般不太在意后廚里究竟發生了什麼——當然，除非菜出了問題。”從事非虛構寫作超過三十年，居於紐約、食于紐約的艾娜·雅洛夫，帶領我們深入美食腹地，拜訪成就餐桌美味的53位“幕後主使”。從星級酒店到街邊小吃攤，從餐廳老闆到食品供應商、糕點師傅、侍者……來自各種文化背景、各個行當的人們講述着他們與美食、與紐約結緣的故事：入行契機、廚室機密、難以忘懷的味道，個中苦辣酸甜。瞬息萬變的紐約餐桌呈現出這座城市的性格與紐約客的生活。

作者簡介
（美）艾娜·雅洛夫

艾娜˙雅洛夫| Ina Yalof
　　
調查記者、非虛構作家，居於紐約，食於紐約。在三十餘年的寫作生涯中，她撰寫過健康、信仰和幸福等多種主題的文章，作品見於《GQ》《時尚芭莎》《紐約》等主流刊物，其他圖書作品包括《生與死：醫院的故事》（Life and Death: The Story of a Hospital），《做猶太人意味著什麼》（What It Means to Be Jewish），《女性與自身免疫性疾病》（Women and Autoimmune Disease）等。