ISBN: 9786267359488

出版日期: 2025-05-16

作者： Cha Tea 紅茶教室

譯者： 黃詩婷

裝訂： 平裝.全彩印刷.192頁.25.7.

 

　　Cha Tea紅茶教室位於日本東京西日暮里的靜謐住宅區，
　　在英國風格的優美宅邸中，開設完全預約制的紅茶專業課程。
　　除了講授正統的紅茶知識、文化與歷史，
　　也會安排使用珍貴古董茶器進行紅茶品飲與甜點搭配的體驗課程，
　　讓學員透過親身實作，更加深入了解紅茶的世界。

　　本書收錄了Cha Tea紅茶教室26堂寶貴的課程內容。
　　從茶葉與產地、歷史與文化、沖泡技巧，
　　到水質、糖和牛奶的選擇，以及紅茶與甜點的搭配方法，
　　內容完整涵蓋關於紅茶的基礎知識與應用方式。

　　此外，書中還特別公開了Cha Tea紅茶暨英國點心專賣店的人氣甜點食譜，
　　並且搭配大量古董茶具與歷史文獻的珍貴照片，
　　詳細介紹與紅茶相關用具的演變過程與文化背景，
　　全方位探索紅茶世界的優雅魅力。

　　無論是想要深入了解紅茶的人、夢想開設茶室的人，
　　或是單純熱愛紅茶與甜點的人，都能在這本書中找到靈感與樂趣。
　　請跟著本書，一起踏上紅茶與甜點之旅吧！

讀者好評

　　1. 照片與資訊量都非常豐富！從紅茶產地介紹到紅茶與砂糖的知識等，內容多到幾乎讀不完。還收錄了司康、拉明頓蛋糕、奶油酥餅等豐富的甜點食譜。

　　2. 從紅茶歷史、泡茶技巧到甜點搭配、文化背景，以及紅茶教室畢業生在各界活躍的故事，內容非常充實。特別印象深刻的是Cha Tea紅茶教室參與電影、電視劇、展覽監修的故事。

　　3. 從紅茶本身到相關文化背景，內容讓人非常心動！由於我熱愛茶具，看到書中收錄的漂亮杯盤與茶器照片時，讓我非常興奮，也覺得收穫滿滿。