日本紅茶研究第一把交椅、知名飲品「KIRIN午後紅茶」的商品顧問

磯淵猛所寫的「紅茶專門指南」！

 

　　「我一直認為，美味並不是口中的記憶，而是烙印在心底的一種感受。雖然液態的紅茶沒有口感可言，但我深信無論是紅茶本身或是一起喝茶的對象和場所，一定都蘊藏著讓人生變得更有深度的力量。」──作者　磯淵猛

 

　　集合泡茶技巧、紅茶小常識、歷史與軼聞、紅茶與食物的搭配，一本香氣和趣味俱足的經典小品！

 

　　一杯香氣迷人、茶湯胭紅的紅茶，

　　從茶葉、水、茶具、溫度，乃至時間，每個小細節皆有講究，

　　如何泡茶？如何品嘗？

　　本書由專家引路，帶領我們一窺紅茶的奧祕，

　　讓您啜飲紅茶的同時，也能享受豐富的古今趣聞。

 

　　➢紅茶茶杯也有理想型？白色、寬口、把手兩指寬、骨瓷，更能提升入喉口感。

　　➢紅茶也曾用來賭博？船賽獲勝者所載運的紅茶更受歡迎。

　　➢紅茶要不要加牛奶？英國小說家喬治．歐威爾主張「先倒紅茶，再加牛奶」。

　　➢奶茶好喝的祕訣？茶葉用量要比單喝紅茶時多。

　　➢紅茶曾被凱薩琳王妃選作她的陪嫁品之一。

　　➢享譽全球的「唐寧」（TWININGS）紅茶，是由唐寧家族從國外帶回英國的。

　　➢湯瑪士．立頓的宣傳口號「從茶園直送茶壺的好茶」，至今仍是舉世通用名言。

 

　　令人意猶未盡的東西方紅茶知識與雜談軼話，

　　無論是入門或進階的紅茶愛好者，相信都會深深著迷！

 

　　（※本書為《紅茶之書：一趟穿越東方與西方的紅茶品味之旅》改版書）

 

 

　　日本紅茶研究的第一把交椅。一九五一年出生於日本愛媛縣，畢業於青山學院大學，之後任職於大型貿易公司，期間逐漸迷戀上紅茶因而辭去工作，於二十八歲創立了紅茶專賣店「Dimbula」，進口販賣斯里蘭卡等紅茶，並針對各產地紅茶的特色研究開發了數百種自創商品。同時他也擔任「KIRIN午後紅茶」的商品顧問，帶領品牌長銷三十年之久。著有四十多本紅茶相關書籍，活躍於各大演講場合中，深受許多紅茶愛好者歡迎。

 

 

 

　　台大日研所畢。曾任職出版社編輯，現為專職譯者。熱愛從翻譯中學習認真生活。

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