ISBN: 9789579065283

出版日期: 2019-09-18

作者： 王宗祐,謝美雪,劉育宏

裝訂： 精裝.全彩印刷.168頁.26.

　　◆精粹奢華甜點饗宴Exquisite luxury dessert feast◆

　　甜點，是一種味蕾的饗宴，
　　是蘊含文化的薰陶，是對於食材的堅持，
　　是創新手藝的構思，是匠人盡心的結晶。

　　不同的文化呈現不同的味蕾刺激；在文化呈現這方面，無論是在西方或東方都各具獨到的特色。不同的甜點，組合出具有代表作的成品進而呈現出來的，就是文化的精髓及匠人的堅持！

　　◆《每一種甜點，都是一段長久的戀愛》◆

　　酸甜苦辣的滋味應有盡有，歷久彌新的驚豔更是難忘，每種組合搭配就像是春夏秋冬帶給我們的不同饗宴，以視覺感受奢華、味覺震撼心靈、再用心去體會，甜點師創造美味，融合歷練成就產品，這就是初衷、堅持的原動力，您細膩品嚐就會發現甜點世界是如此得不可思議！
 

作者簡介
王宗祐,謝美雪,劉育宏

作者簡介



王宗祐　老師

　　/ 現任 /
　　上海玉盟國際貿易有限公司 - 負責人
　　上海永誠食品有限公司 - 項目經理

　　/ 學經歷 /
　　文藻外語大學 - 畢業
　　日本石垣島ClubMed G.O.
　　加州（California Fitness）健身中心
　　世界（World Gym Fitness）健身中心
　　上海威爾仕（Will’s Fitness）健身中心

　　/ 著作 /
　　《居家，男人的吐司》

謝美雪　老師

　　/ 現任 /
　　Hmiyuki Patisserie法式烘焙 - 創意主廚
　　皇后烘焙廚藝學院 - 西點蛋糕講師

　　/ 學經歷 /
　　日本東京製菓學校 - 畢業
　　六福皇宮國際飯店 - 點心房主廚
　　三井餐飲事業集團 - 點心房主廚
　　台北君悅國際飯店 - 點心房副領班
　　台北寒舍艾美酒店 - 點心房資深領班

　　/ 獲獎 /
　　2012年 新加坡FHA國際烘焙大賽Petit Fours - 銀牌
　　2005年 日本東京國際蛋糕大賽 結婚糖花組 - 銅賞

劉育宏　老師

　　/ 現任 /
　　維娜斯法式甜點手作坊 - 創意主廚
　　皇后烘焙廚藝學院 - 西點蛋糕講師

　　/ 學經歷 /
　　法樂琪法式料理餐廳 - 西點部主廚
　　台北晶華國際酒店 - 點心房副領班

　　/ 獲獎 /
　　2010年 新加坡FHA國際烘焙大賽 Dress The Cake - 銅牌

　　/ 著作 /
　　《成功VS.失敗，蛋糕聖經製作書》