ISBN: 9789862715710

出版日期: 2015-06-03

作者： 沈家銘

裝訂： 平裝.全彩印刷.240頁.23.

 

　　榮獲全國最大美食社群 愛料理  饗食推薦！！

　　零廚藝，照樣端上絕對搶食的超味感Brunch！
　　僅一道，買通全部人的胃！讓人直呼「明天我還想再吃！！」
　　不必搶破頭訂位，
　　在小私宅，也能輕鬆做出停不了口的完食早午餐！
　　Come Together！與家人、朋友享受樂活悠閒的晨間好食光！

　　我就是與其他早午餐食譜不一樣：

　　1.全書為廚房懶人、小家庭、上班族、留學生等量身打造省錢不失敗早午餐的食譜！
　　2.食材用不完免驚！「剩餘食材大變身」教你巧手變出另一道下飯料理！
　　3.「這樣料理，老饕也會愛上素！」讓奶蛋素食者也能大啖暢食，葷變素，美味一樣嚇嚇叫！
　　4.「Cooking有訣竅」教你大廚不外傳的烹調小秘訣！

本書特色

　　享食賣點1。超過800張超強step by step步驟圖解，新手也能立即上菜！
　　Step by step超詳細圖解，彷彿觀看DVD般的親身示範，不容您錯過任何細節！照著步驟做，只有成功，沒有失敗！！

　　享食賣點2。適合廚房新手、小家庭、上班族的省錢、省時、超速早午餐！
　　在外享用豐盛早午餐，一定花掉幾張百元鈔，甚至還要等待約2、30分鐘的時間，才能品嘗到美味！然而，本書的每道食譜，經實做結果顯示，不僅完勝成功率100%，且只要花少少的錢，就能享有精緻美味、營養滿分的活力早午餐！

　　享食賣點3。食材不怕剩，書中精心規劃「剩餘食材大變身」，教你巧手變出另一道秒殺級料理！
　　每當做完料理後，最苦惱的就是剩下的食材，作者深知隔天若吃相同的料理也會覺得沒意思，因此將額外教您如何烹調沒用完的食物，變身出另一道秒殺級料理，不僅簡單易做，更引起您再度下廚的欲望！

　　享食賣點4。奶蛋素食者免驚，每道皆附「這樣料理，老饕也會愛上○素！」素材烹調Memo，教你葷素兩吃！
　　誰說素食早午餐就不能吃班尼迪克蛋(含火腿)、香酥鮭魚青蔬派，只要葷食換素材，一樣能變化出令人讚不絕口的美味早午餐！本書將在每道早午餐食譜額外添加奶蛋素烹調方式，一樣能簡單做，快速上菜！

　　享食賣點5。「Cooking有訣竅」提供大廚不輕易透露的烹調小智慧，瞬間提升你的烹調戰鬥力！
　　你知道烤吐司也能使用電鍋烘烤出外皮酥脆的微焦口感嗎？書中將教你烹調、食材料理上等實用撇步，讓你精進廚藝之餘，更往廚神邁向一大步！

 

作者簡介
沈家銘

作者簡介



Our老房子咖啡屋CEO 沈家銘

　　多年前，他放棄了安穩的教職工作，毅然決然地在家鄉花蓮玉里創業，成立了「Our老房子咖啡屋」。原先是一名社工的他，創辦這間店的用意就是為了實踐教育的理念，他希望Our不僅僅是旅客中途休憩之所，更期待它是一座相互交流想法的平台，透過店裡把好的技藝、事物、傳承延續的營運概念去教育、影響更多的人。

　　喜歡料理的他，嘴上常掛著料理鼠王的經典台詞：「Anyone can cook (料理無難事)」，對他來說料理是能連結人心的隱形線，一口美食搭配一杯美酒，甚至是品嘗一杯咖啡，藉由味蕾的傳遞也能瞬間消融人與人之間的陌生隔閡，而他最喜歡看到人們大啖美食後嘴角上揚的幸福與喜悅，那是他更努力鑽研、創新料理的泉源！