ISBN: 9789866029011

出版日期: 2011-09-01

作者： 李亮知

譯者： 吳京燕

裝訂： 平裝.全彩印刷.312頁.21.

　　蛋糕、麵包、餅乾、塔、派、馬芬、司康、巧克力、糖果、冰淇淋和果醬
　　步驟清楚 + 做法簡單 + 道數多種類多 = 新手的第一本手工烘焙書

本書特色

　　◎130道home made手作點心，1,000張步驟圖，每道點心都標示有難易度和製作時間，專為烘焙新手設計。

　　◎每道點心都標上熱量，作者並貼心選擇最天然的食材，讓喜愛甜食的你也能吃得健康又安心。

　　◎素食者也有福喔！本書另請西點名師王安琪老師特別設計出取代葷食的食材，讓蔬食者也能一起享用。

　　◎各式各類西點都含括在內，最受歡迎、最健康、最新奇口味統統有，想做哪一種點心都找得到。

　　◎教你各種模型DIY，以及運用烤盤就能取代模型，沒有專業模型也不怕！

作者簡介

李亮知 

　　本身學的是家庭教育，但因熱愛點心，所以前往日本的東京糕點學校學習製作糕點，之後還到法國Lenotre糕點學校及瑞士Riche mont糕點學校進修。

　　1997年時，在東日本洋果子展中的大型工藝製果部門獲頒特別獎，是第一個得獎的韓國人。此外，持有英國Sugar Craft協會所頒發的Sugar Craft （砂糖工藝）講師資格証。

　　面對料理，總是以健康為優先考量，喜歡研究各類食材，自創出許多營養又好吃的點心。目前以天然料理專家的身份活躍在料理界，同時經營「Healing Cooking Class」和製作健康點心、餐後甜點的「Vege–Baking Classic」。