ISBN: 9789865749613

出版日期: 2014-08-08

作者： 熊谷裕子

譯者： 侯詠馨

裝訂： 平裝.全彩印刷.80頁.26.

　　「漂亮馬卡龍的背後，總有無數次的失敗。」

　　這句話或許其來有自，但是，更大原因也許是您尚未接觸到此書……？

　　不知道蛋白霜要打到甚麼程度？沒關係！
　　本書每個階段的製作步驟皆搭配圖文講解，並貼心提醒您成功烤出漂亮馬卡龍的訣竅。

　　不知道完成之後要怎麼包裝？沒關係！
　　本書最後還會教您，如何裝飾得讓馬卡龍更漂亮，並該如何為它穿上可愛的外包裝。

　　不知道為什麼烤不出裙邊？沒關係！
　　本書除了教您成功烤出漂亮馬卡龍的訣竅之外，還條例出新手可能會失敗的各項原因，就算不小心失敗了，也可以針對失敗的原因找出解決方法。

　　即便是新手，只要完全照著步驟，也可以做出如藝術品般色彩繽紛的漂亮馬卡龍！

　　從今天起，您不用再一個人默默地吃掉失敗的馬卡龍……！

本書特色

　　1.目錄搭配完成品圖片，讓您一眼就找到想做的馬卡龍食譜
　　2.每步驟皆搭配清楚的圖文對照，讓您知道做到哪邊最剛好
　　3.專欄檢討導致失敗的可能原因，逐一為您提出解決方案
　　4.不只烤得漂亮，連同裝飾、擺盤、包裝方法也一併收錄書中

作者簡介
熊谷裕子

作者簡介



熊谷裕子

　　畢業於青山學院大學後，一頭栽進法國甜點的世界，先後於葉山「聖路易島」、橫浜「Region」、世田谷「LEPATISSIER TAKAGI」修業九年。基於想要細心傳授真正美味食譜的理念，創立了中央林間的「craive sweets　kitchen」以及文京區．千石的「AtelierLekado」兩個小班制的甜點教室。

　　Atelier Lekado
　　www.lekado.jp/school/school.html
　　Craive Sweets Kitchen
　　craive.digi2.jp/