Product Information
ISBN: 9789866185885
出版日期: 2012-03-26
作者: 旭屋出版社
裝訂: 平裝.全彩印刷.120頁.29.
有甜點的存在,有幸福。
有甜點屋的所在,有夢想。
看著玻璃櫥窗中排放著精緻綿密、配色豐富的蛋糕甜點,腦內就會自動釋放令人心情愉快的血清素,泛起一股幸福的感覺!
其中,瑞士捲.馬卡龍.年輪蛋糕更是普遍受到消費者的歡迎,成為每家蛋糕店必備的魅力商品。
本書特別企畫,以這三款蛋糕為主軸,邀請25家人氣店的甜點主廚來談談,該店的招牌甜點有什麼特色?是歷經怎樣的試驗研發過程?該店的行銷、包裝、定位是基於什麼樣的考量,才能成為顧客喜愛&信賴的店家?卷末更是不藏私地公開知名店家的招牌甜點食譜與大家分享。
渴望親手製作幸福洋果子嗎?心裡懷抱開一家甜點屋的夢想嗎?
本書給您最具體的建議以及最誠摯的支持!
本書特色
以瑞士捲、馬卡龍、年輪蛋糕為企畫主軸!
讓讀者得以比較同款蛋糕的不同作法,一目瞭然,立即抓住重點。
邀請25家日本知名蛋糕店的甜點主廚現身說法!
藉由他們的實務研發經驗,給予有心創業的師傅們最直接的啟發。
完整公開知名蛋糕店的當紅甜點食譜!
本書為您獨家取得每家店的最高機密──製作配方與份量,讓您照著做出大受歡迎的蛋糕!
Shipping Information
Zone | Order Total (RM) | Delivery Fee (RM) |
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West Malaysia | Flat Rate | 6.00 |
Zone | Items/Weight | Delivery Fee (RM) |
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East Malaysia | First 1.00 kg | 12.00 |
Extra 1.00 kg | 2.50 | |
Singapore | First 1.00 kg | 25.00 |
Extra 1.00 kg | 5.00 | |
Australia, New Zealand | First 1.00 kg | 159.77 |
Extra 0.50 kg | 52.65 | |
Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | First 1.00 kg | 157.78 |
Extra 0.50 kg | 34.31 | |
Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | First 1.00 kg | 175.10 |
Extra 0.50 kg | 87.14 | |
Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | First 1.00 kg | 150.94 |
Extra 0.50 kg | 30.46 | |
China | First 1.00 kg | 96.44 |
Extra 0.50 kg | 25.35 | |
Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | First 1.00 kg | 118.52 |
Extra 0.50 kg | 24.96 | |
South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
Extra 0.50 kg | 24.96 | |
Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
Extra 0.50 kg | 15.29 | |
Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
Extra 0.50 kg | 35.90 | |
Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
Extra 0.50 kg | 29.06 | |
India | First 1.00 kg | 113.30 |
Extra 0.50 kg | 22.28 | |
Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
Extra 0.50 kg | 24.87 | |
Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
Extra 0.50 kg | 35.03 | |
Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
Extra 0.50 kg | 13.82 | |
Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
Extra 0.50 kg | 21.49 | |
Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
Extra 0.50 kg | 34.76 | |
Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
Extra 0.50 kg | 28.25 | |
Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
Extra 0.50 kg | 14.34 |