ISBN: 9789572077696

出版日期: 2019-01-10

作者： 任芸麗

裝訂： 平裝.全彩印刷.152頁.26.

 

　　★90道吃香喝辣料理提案，滿足所有嗜辣者的胃
　　辣椒獨特的辛香滋味，從接觸舌尖的那一刻就在口中蔓延開來，令人食欲大開，忍不住一口接一口。你是否也著迷在辣料理難捨的魅力呢？本書教你以辣椒與辛香料入菜，從雞豬牛到海鮮及蔬食，喜歡傳統或想嘗試新口味，都能找到適合你的食譜，享受吃辣飆汗的極致過癮。

　　★運用市售辣醬做好菜，事半功倍輕鬆上桌
　　最佳佐餐調味是什麼？當然是辣醬！本書收錄中式豆瓣醬、韓式辣醬，以及日式青芥末醬、美式Tabasco醬等各國風味醬料，變化出簡單又上手的料理，無論是炒飯、海鮮、沙拉或涼拌菜應有盡有，讓做菜不再是難事，料理功力大進步，輕鬆煮出一桌好菜！

　　★激辛爽感！就用多層次的辣味，豐富你的餐桌
　　沒有食慾吃不下飯，怎麼辦？那就來點開胃辣料理吧！不需動用很多食材，只要一點小小的嘗試與改變，就能讓餐桌菜色充滿驚喜。豆腐加點辣椒粉和豆瓣醬提味，好吃到停不了口；烤豬肋排加點甜椒粉增添香氣，滋味令人難忘。不管是日常美味、三五好友聚會到節慶派對，都能開心體驗辣料理的魅力！

本書特色

　　．胃口大開！人氣經典辣料理
　　台式、泰式、異國風通通有，豐富多變，辛香麻辣超下飯。

　　．就愛吃辣！聚會派對輕食
　　從爆米花、帕尼尼到蛋糕，顛覆你的想像，滿足嘗鮮的味蕾。

　　．熱辣微醺！必喝特調雞尾酒
　　以朗姆酒、伏特加等為基底，輕鬆調配出好喝又吸睛的飲料。

　　．再辣也不怕！透心涼解辣冰品
　　收錄冰棒、冰沙、冰飲等，撫慰舌尖躁動，享受冰品好滋味。
 

 

作者簡介
任芸麗

作者簡介



任芸麗

　　美食作家，資深媒體人。傳承地道家庭味，融匯美食新知性。《貝太廚房》前全媒體主編。著有《一起吃飯吧！》、《幸福甜點時光》（繪虹出版）。

　　個人網站：tw.weibo.com/renyunli