本書的甜點以基底麵糰＋奶霜醬＋配料為基本構造，

　　所有的麵糰和奶霜醬都只要一個調理盆就能完成，最適合初學者！

　　麵糰及奶霜醬都能事先製作後保存，

　　想吃時就可以快速烘烤出爐。

 

　　★依自身體質搭配最適合的甜點

　　本書食譜皆為【無麩質】配方，

　　並且所有的麵糰及奶霜醬配方都註明是否含蛋奶，

　　能夠配合自身喜好以及體質，創造出最符合自己的美味甜點！

 

　　享受奶霜醬不需要有罪惡感！

　　多數奶霜醬不使用油脂，其餘則使用椰子油等植物油，

　　在甜點上塗抹豪華奶霜醬，依然健康滿點！

 

　　本書也包含馬芬、水果條、可麗餅、冰盒餅乾的食譜，

　　享受製作各種無麩質點心的樂趣吧！

 

 

 　　美食創意家、甜點・料理研究家。曾任料理教室講師、甜點師傅，之後經過法國料理及義大利料理的餐廳廚房訓練，最終獨自創業。為書籍或網站提供食譜，也於現身於電視及廣播節目中，相當活躍。始終用心於利用最貼近日常生活的食材，創造出普通家庭即可完成的料理食譜。著有《型がなくても作れる デコレーションケーキ》（Graphic出版）、《あんこのおやつ》《カスタードのおやつ》（皆為誠文堂新光社出版）、《たくさん作っておかずやメインに変身 いつものスープでアレンジレシピ》《いちばんやさしい！いちばんおいしい！セイボリータルト》《ひっくり返すだけ! アップサイドダウンケーキ》（皆為日東書院出版）等等。