本書以日常甜點「馬芬」及「磅蛋糕」為主題，

　　為了讓大家在家也能輕鬆製作這些點心，

　　作者經過反覆試作，得出了兼具「簡單」及「美味」的食譜。

 

　　只要繞圈圈攪拌，再加入不同食材，就能做出各種口味的磅蛋糕與馬芬！

　　全部的作法皆簡化至3個步驟以內，並清楚標示攪拌次數，

　　每個步驟都會搭配麵糊狀態的照片，一看就能立刻跟著做！

 

　　這種只需要畫圈攪拌的簡單食譜，

　　除了讓至今從未製作過甜點的人感到安心，

　　也會讓熟練於製作甜點的人覺得新奇。

　　大家一起享受手作點心的樂趣和美味吧！

 

　　磅蛋糕看似簡單，實際上是非常容易失敗的點心。

　　為了做得好吃，有許多必備的訣竅，例如材料的添加方式及攪拌方法等等， 

　　只需要遵守本書的製作重點，按照食譜畫圈攪拌，再送進烤箱。

　　不論嘗試幾次，隨時都能品嚐到烤得蓬鬆且入口即化的磅蛋糕。

 

　　PART 2 >> 畫圈攪拌的「馬芬」

　　馬芬不僅可以作為早餐或點心，也是當肚子有點餓時會想大口享用的日常甜點。

　　為了在想吃的時候能迅速烤好，因此設計成使用植物油即可輕鬆製作的食譜。

　　特色為口感鬆軟輕盈，讓人感覺可以一次吃下好幾個，

　　是不論男女老幼，大家都會喜愛的滋味。

 

 

　　1. 以基本的磅蛋糕、馬芬為基礎，搭配各種配料，變化不同口味。

　　2. 作法簡化至3步驟以內，內容簡單明瞭，不需閱讀大量文字。

　　3. 每個步驟皆標示攪拌次數，並附上麵糊狀態的照片，新手也能順利完成。

 

 

　　1. 推薦給想先嘗試製作磅蛋糕、馬芬的人。很簡單就能成功。介紹了許多類型的口味，我會一邊閱讀一邊思考下次要做什麼，非常開心。

 

　　2. 雖然我有好幾本關於磅蛋糕、杯子蛋糕的書，但這本書的作法非常簡單，讓我一翻開就想動手製作。做出來的蛋糕也非常蓬鬆可口。

 

　　3. 只需要攪拌大約10分鐘，就能放進烤箱，烤個20分鐘，就能享受新鮮出爐、美味蓬鬆的馬芬。特別是使用植物油類時，碗盤容易清洗，而且清爽又好吃，真的太棒了！！

 

 

　　料理研究家

　　

　　從甜點學校畢業後，曾任職於法式甜點店、咖啡館、餐廳，進而成立了麵包甜點教室。由於希望「只要按照食譜，任何人都能不失敗地作出美味甜點與麵包」，因此不斷地追求更加貼近製作者(讀者)的份量配方和作法。此外，他還以「在家製作，所以美味」為概念，在雜誌、書籍、電視等媒體上帶來再現性很高的食譜，並獲得好評。著作有《ムラヨシマサユキの大きなプリン型で作るお菓子》(宝島社)、《ムラヨシマサユキのパン教室》(西東社)、《糕點研究控的完美麵糰＆麵糊》(邦聯文化)等許多書籍。