ISBN: 9786269762088

出版日期: 2023-11-14

作者： 溫國智

裝訂： 平裝.全彩印刷.208頁.23.

 

　　誰說瘦身就要吃雞胸肉和花椰菜？
　　吃台式家常菜也能輕鬆瘦！
　　68道美味料理，二個月讓你輕鬆瘦下8公斤！

　　跟著「台菜小天王」溫主廚學習68道台式料理和減醣祕訣，
　　選用健康食材和簡單的烹調方式，
　　料理新手可以輕鬆培養自煮習慣，老手也能獲得日常烹飪靈感。
　　吃得越習慣，越能天天堅持，自然就能瘦！

　　書中食譜皆由溫主廚親自研發，
　　並經過營養師審訂，帶你認識正確減醣觀念，
　　既能健康瘦身，又能滿足你的挑剔味蕾！

本書特色

　　沒有繁瑣的工序，只有簡單的天然美味！
　　「簡單的事，重複做就是專家；重複的事，用心做就是贏家。」
　　這本書只使用簡單的作法及健康的天然食材，
　　教你做出輕鬆就能學會的68道減醣料理。
　　讓你沒有做菜的壓力，就算是菜鳥新手也不用怕下廚!

　　減醣飲食時想吃小吃？甜食？熱炒美食？
　　這本書裡各式美味應有盡有，讓你不用餓肚子也能吃飽吃瘦！
　　本書透過營養師的審訂把關，加上主廚的星級料理功力，
　　將道道美食轉化成減醣家常菜，是每個家庭必備的瘦身、健康食譜書！

　　最健康的68道常備減醣菜色，這樣吃就能輕鬆瘦！
　　減醣之前的重要觀念
　　減醣之前，由洪菁穗營養師帶你正確認識醣與糖，以及減醣對人體的好處及錯誤觀念。

　　38道家常料理
　　各式蔬菜、海鮮及肉品，皆能化身為健康的減醣美味，讓全家人大快朵頤享受同時，也能吃出健康。

　　14道鍋物、主食
　　吃鍋也能瘦身？沒有錯，運用豐富且健康的食材，就算天天吃鍋也不怕胖！

　　5道經典小吃、點心
　　減醣也能吃點心及小吃！跟著主廚的減醣方法製作，滿足你想吃甜食的慾望。

　　5道醬料常備料理
　　自製常備醬料保存，在家隨時都能快速上菜！醬料怕胖不敢吃？別擔心，跟著主廚這樣做，各式料理都能輕鬆品嚐。

　　6道冷凍即時料理
　　份量多做一些，即能分裝冷凍保存。食用之前再解凍覆熱，即能享受到不輸餐廳的美好滋味！最適合沒時間天天下廚的你！

美味推薦

　　米可白 知名主持人
　　余朱青 知名營養師
　　林一州 東一嚴選苦茶油創辦人
　　張麗善 雲林縣長
　　陳正忠 高雄餐旅大學中廚系主任
　　陳凝觀 知名節目主持人
　　焦志方 知名主持人
　　雷立芬 台大農經系主任
　　蔡蕙玲 瑞康屋執行長
　　譚敦慈 長庚毒物實驗室兼任護理師
　　 (依姓氏筆劃排序)
 

 

作者簡介
溫國智

作者簡介



溫國智

　　簡單的事，重覆做就是專家；重覆的事，用心做就是贏家。」─溫國智
　　溫國智師傅人稱「台菜小天王」
　　親自研發打造「溫國智美食天地」臺菜品牌

　　得獎殊榮：
　　2013年 第51屆全國十大傑出青年
　　2009年 世界邀請賽團體組總冠軍
　　2009年 獲選經濟部頒發美味大師
　　2008年 獲選經濟部十大美食名廚新秀
　　2008年 北京世界烹飪大賽熱菜組金牌、點心組特金牌
　　2008年 台灣美食展國內廚藝競賽團體組總冠軍
　　2006年 中華美食展客家菜廚藝競賽銀鼎獎
　　FB:www.facebook.com/wenchef88

審訂者簡介

洪菁穗

　　營養師
　　學歷：義守大學─醫學營養系畢業、中山醫學大學─國際健康產業經營管理 碩士畢業。
　　現職：明新科技大學營養師。營養師工作經驗9年。專長：營養學、食材營養分析及熱量計算、食譜設計、營養教育。