ISBN: 9789865504106

出版日期: 2020-12-16

作者： 邱睦容,鄭安佑

裝訂： 平裝.全彩印刷.272頁.21.

 

　　曾經有一個年代，府城大街小巷充滿碾米機清脆的運轉聲，牛車在火車站與市區運載穀糧往來不息，那時臺南的米糧行比7-11還要興盛，米食不僅作為果腹的糧食，更印刻常民勞動與信仰的生活圖景。

　　本書帶領你穿越時光長廊，探索屬於府城米糧的黃金歲月。隨著朝代更迭、統治者易位，臺南市與米糧相關的地景也隨之變遷。從清領時期隨城垣興建而形成的商販交易空間，到日治時期實施都市計畫，舊有米街漸為現代化道路取代。空間的演變牽動米糧產業發展，而關於米的日常經驗則澱積於歷史長流，成為府城人記憶中閃耀的金沙。

　　跟隨作者穿梭於巷弄，你將看見供奉著米糧守護神的諸多廟宇、米行與米食小吃業者傳承舊時的技藝。「米」不僅是生活中不可或缺的吃食，更引領我們回頭認識當代社會文化如何一路走來。如同鄭安佑所說：「如果有一種『臺南的米糧文化』，她可能是什麼，可以是什麼。她的『臺南點』應當出現在臺南人的日常生活中，應當由對此地生活有感的人去找到。」
 

 

作者簡介
邱睦容,鄭安佑

作者簡介



邱睦容

　　國立成功大學歷史學系學士。關注米糧歷史、常民文化、空間研究與藝術生產，欲以當代意識重新理解過去，並為之轉譯。

　　著有《府城米糧學習帳》，曾參與古都基金會〈臺南市舊城區常民生活米糧文化資產調查計畫〉、內容力有限公司〈日治至戰後水利與糧政影響下的臺南市米糧文化歷史調查〉、臺南市文化局「城市潛綠體－水交社地景光合計畫」創作計畫等，現為大臺南文化資產研究員。

　　個人網站：mu-jung.com/
　　聯絡信箱：[email protected]

鄭安佑

　　學歷：
　　2018，國立成功大學建築學系博士
　　2016-2017，英國倫敦大學(The Bartlett, UCL)建築史學程研究(科技部補助博士生赴海外研究計畫)
　　2008，國立成功大學建築學系碩士
　　2005，國立臺灣大學經濟學系學士

　　研究領域：
　　1. 建築史研究方法
　　2. 臺灣建築史、都市史、聚落研究
　　3. 後殖民研究與多元現代性理論
　　4. 地理資訊系統

　　經歷：
　　2020-，國立成功大學建築學系博士後助理研究員
　　2020-，財團法人古都保存再生文教基金會副執行長
　　2019-，新營社區大學講師
　　2018-2020，國立成功大學建築學系博士後研究員