ISBN: 9789869396752

出版日期: 2017-03-14

作者： 陳佳惠Iris

裝訂： 平裝.全彩印刷.168頁.26.

 

　　．美麗又精緻的馬卡龍，一定要這麼甜膩難以入口嗎？
　　．想要吃甜點的療癒感，但又不想要吃進高熱量？
　　．色素雖然都是合法的，但是卻又擔心食安問題？
　　．馬卡龍好難做！真的有這麼難相處嗎？

　　市面上那麼吸睛的馬卡龍，這樣低調中帶點奢華，美麗中又帶點俏皮的繽紛色彩，是否大部分都是使用食用色素來製作的？沒錯！是的！

　　跟著此書一步一步做，愛吃甜點的你可以吃得更健康！

　　不嗜吃甜點的你，也會愛上低糖又天然的馬卡龍！

本書特色

　　吃過的都會說：沒那麼死甜耶！比名店的好吃耶！
　　天然無色素馬卡龍vs.一般馬卡龍的差異在哪裡？
　　透過作者詳細解說，讓你輕鬆學會，不論做給家人、情人、小孩吃，都不會對身體產生負擔的幸福甜點！

　　◎減糖無色素，天然馬卡龍的美味祕密！
　　本書的製作方法皆利用天然蔬果食材粉來製作成色，天然零色素又低甜度讓愛吃甜點的大人小孩都能健康呷兩佰 !

　　◎馬卡龍不失敗訣竅，讓你省荷包又能快速上手！
　　從烘烤、風乾、麵糊壓拌等步驟，詳細講解容易失敗的原因，看了就懂！讓你降低失敗率，快速上手！

　　◎創意饀料簡單做，不論鹹甜都好吃！
　　除了基本的巧克力、咖啡、紅茶、抹茶等口味外，還教你做爆米花、鮭魚、鹹蛋等創意口味。不騙你～馬卡龍不論鹹甜都好吃！

　　◎馬卡龍特殊節慶造型好吸睛，聚會待客有面子！
　　過節日、辦派對，不用再到外面買蛋糕啦！用馬卡龍也能做出各種節慶主題的甜點！待客超有面子的~

名人推薦

　　名人讚聲推薦
　　知名營養師-李婉萍
　　部落客-蔡逃龜
　　部落客-莎莎的手作幸福料理

 

作者簡介
陳佳惠Iris

作者簡介



陳佳惠Iris

　　79年出生（西元年），已婚育有一女，專科念電子工程，大學念經營管理，從事半導體/電腦業工作16年後轉換職涯跑道的業務咖，一個有點台、喜愛簡單料理、酷愛垃圾話的廚娘，從單純喜歡吃到喜歡煮，享受家人說好吃並掃盤的成就感。丙級中餐廚師&西點蛋糕證照，是個不愛吃甜食卻莫名奇妙愛上做甜點的跨界怪咖。

　　曾在日系廚藝教室擔任講師，目前在馬卡龍自創品牌CH macaron 擔任業務／主廚／打雜／客服一職。