歡迎光臨MURAYOSHI的水果甜點工作室！

 

　　各位聽到水果甜點，首先會聯想到什麼？

　　會是奶油蛋糕、蘋果派、還是香蕉蛋糕呢？

 

　　除了甜點中常見的檸檬、草莓、香蕉及蘋果之外，

　　大家平時習慣直接品嘗的無花果、柑橘、哈密瓜、西瓜等等，

　　在本書中也會用來製作甜品。

 

　　水果直接吃當然鮮美可口，

　　但製作成甜點又別有一番風味。

　　加熱後濃縮的香氣與口感，與吸飽果汁的蛋糕共同譜出和諧的旋律，

　　而此時鮮奶油又會塑造出味道鮮明的對比，襯托水果的酸甜滋味。

 

　　本書將依水果分類，介紹各種水果甜點的製作方法。

 

　　包含人氣No.1的經典甜點「檸檬蛋糕」、能拍出絕美斷面的「水果三明治」、成熟大人口味的「桃子紅茶提拉米蘇」等等，每一種都令人垂涎欲滴！

 

　　幾乎所有的水果，收穫的時期都僅限於特定季節，

　　時節一過，下次再見到就要等一年之後。

　　這也是用新鮮水果製作甜點的樂趣之一。

　　就讓我們用一整年的時間，

　　體會「當季水果」特有的魅力吧！

 

 

　　◎由「NHK 今日的料理Beginner’s」上廣受好評的連載集結成冊！

　　◎使用20種「當季新鮮水果」，變化出烘焙點心到冰品等43種甜點，種類豐富多元！

　　◎食譜中選用的蛋糕材料和水果都是容易買到的品項，讓讀者輕鬆挑戰製作甜點！

 

 

　　料理研究家。自甜點學校畢業後，曾在法式蛋糕店、咖啡廳與餐廳工作，並於2009年開設甜點與麵包烘焙教室。以「因為在家做才好吃」為理念，設計並推廣適合家庭製作的食譜與食材。熱衷於研究，關注對象涵蓋便利商店的人氣商品到正統甜點師製作的甜點，總能持續產出嶄新的創意與點子。特色鮮明、平易近人的個性相當受歡迎，由於擔任「NHK今日的料理」節目的講師而為人熟知。著有多部甜點及麵包教學書，每一本都得到「簡單好做又好吃」的好評。

 

 

 

　　1991年生於高雄，東吳大學日文系畢業。現從事日文翻譯工作，譯有多本工藝書，亦期待能涉足更多領域的書籍。