Keterangan
ISBN: 9789865661700
出版日期: 2016-05-12
作者： 室田萬央里,井田晃子,皮耶‧賈維勒
譯者： 彭小芬
裝訂： 平裝.全彩印刷.280頁.26.
如果用氣味記憶一座城市，
東京該是什麼味道，
味噌湯、握壽司、蕎麥麵，還是⋯⋯？
且看東京人娓娓道來
一道道屬於東京的飲食記憶，
那些日常生活的美好滋味。
東京該是什麼味道，
味噌湯、握壽司、蕎麥麵，還是⋯⋯？
且看東京人娓娓道來
一道道屬於東京的飲食記憶，
那些日常生活的美好滋味。
作者生於東京，從小父親就帶著她造訪他熱愛的每一家餐館，從奢華的壽司餐廳到陳設簡陋但口味好到不可思議的串燒小攤，當然也不錯過淺草區的傳統蕎麥麵店。她的母親講究烹飪，天天為她準備上學帶的便當，她的便當可說是全班最好吃的，人人都想嘗上一口。
本書介紹的是作者從小熟悉的道地東京料理，從早餐、午餐、便當、點心到晚餐，包含了家常菜和餐廳美食。
書中的食譜來自她的記憶，以及她為這本書特地做的旅行，探訪了喜愛的地區，並回顧她的家庭根源，希望藉由這本書與讀者分享東京與日本真正的美好滋味，帶給您日常烹飪的靈感。
本書特色
★東京通必備的飲食文化
不只是食譜書，還教你認識日本文化，帶你逛魚市場、煎餅店、糖果店等，看師傅做豆腐、製蕎麥麵等。
★簡單易學的東京味食譜
作法簡單，沒有令人眼花撩亂的步驟圖，一道菜一個跨頁就結束。
★按部就班，在家也能品嘗東京家常味
煮飯從淘米教起；煮味噌湯，就從認識不同的味噌開始。
名人推薦
「亞洲廚神」也是日本料理大師
現任長榮鳳凰酒店（礁溪）行政主廚——李佳其
《惠子老師的日本家庭料理》暢銷作者——大原惠子
作者簡介
室田萬央里,井田晃子,皮耶‧賈維勒
作者簡介
室田萬央里
1979年生於日本福岡，長於東京，17歲前往美國紐約留學。2003年移居法國巴黎，從事服裝設計工作；2006年至2009年這段期間，曾任服裝設計師勒梅爾（Christophe Lemaire）的助手。
她做菜全靠天分和自學，不但成為Düo 和Bento兩家餐廳的主廚且自行創業，成立外燴公司並開設烹飪教室。除了是私廚，提供到府服務之外，週一到週四也為Verre Volé Sur Mer餐廳製作午餐便當。
譯者簡介
彭小芬
台大政治系國際關係組畢業，曾經在法國居住求學，擔任過《ELLE她雜誌》、《首映》電影雜誌的法文編輯，翻譯過上百部法語電影的字幕。譯有《顫慄恐怖片》等。
Penghantaran Maklumat
| Zon | Jumlah Pesanan (RM) | Kos Penghantaran (RM) |
|---|---|---|
| West Malaysia | Kadar Rata | 6.00 |
| Zon | Item/Berat | Kos Penghantaran (RM) |
|---|---|---|
| East Malaysia | Pertama 1.00 kg | 13.00 |
| Tambahan 1.00 kg | 5.00 | |
| Singapore | Pertama 1.00 kg | 25.00 |
| Tambahan 1.00 kg | 5.00 | |
| Australia, New Zealand | Pertama 1.00 kg | 159.77 |
| Tambahan 0.50 kg | 52.65 | |
| Austria, Denmark, Finland, Ireland, Switzerland, Russia | Pertama 1.00 kg | 157.78 |
| Tambahan 0.50 kg | 34.31 | |
| Brunei, Cambodia, Laos, Mongolia | Pertama 1.00 kg | 175.10 |
| Tambahan 0.50 kg | 87.14 | |
| Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | Pertama 1.00 kg | 150.94 |
| Tambahan 0.50 kg | 30.46 | |
| China | Pertama 1.00 kg | 96.44 |
| Tambahan 0.50 kg | 25.35 | |
| Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | Pertama 1.00 kg | 118.52 |
| Tambahan 0.50 kg | 24.96 | |
| South Africa | Pertama 1.00 kg | 118.52 |
| Tambahan 0.50 kg | 24.96 | |
| Philippines | Pertama 1.00 kg | 91.42 |
| Tambahan 0.50 kg | 15.29 | |
| Canada, United States, Mexico | Pertama 1.00 kg | 162.58 |
| Tambahan 0.50 kg | 35.90 | |
| Hong Kong | Pertama 1.00 kg | 80.63 |
| Tambahan 0.50 kg | 29.06 | |
| India | Pertama 1.00 kg | 113.30 |
| Tambahan 0.50 kg | 22.28 | |
| Indonesia | Pertama 1.00 kg | 107.35 |
| Tambahan 0.50 kg | 24.87 | |
| Japan | Pertama 1.00 kg | 112.97 |
| Tambahan 0.50 kg | 35.03 | |
| Macau | Pertama 1.00 kg | 92.93 |
| Tambahan 0.50 kg | 13.82 | |
| Singapore | Pertama 1.00 kg | 74.75 |
| Tambahan 0.50 kg | 21.49 | |
| Taiwan | Pertama 1.00 kg | 94.42 |
| Tambahan 0.50 kg | 34.76 | |
| Thailand | Pertama 1.00 kg | 94.10 |
| Tambahan 0.50 kg | 28.25 | |
| Vietnam | Pertama 1.00 kg | 98.94 |
| Tambahan 0.50 kg | 14.34 |