ISBN: 9789860665864

出版日期: 2021-09-01

作者： 謝一新,謝一德

裝訂： 平裝.全彩印刷.192頁.23.

　　史上最強，必備壓力萬用鍋食譜！

　　無論是煮、蒸、炒、煎、燉，還是無水烹調，義大利、法國、西班牙、北歐、泰國、韓國、日本、台灣等中西式道地美味料理，通通沒問題！

　　只需一台智能壓力萬用鍋，運用８種出色的料理功能，抵過平底鍋、電鍋、炒鍋、燉鍋……不限空間，操作簡易，只要放入材料，按下功能鍵即可。

　　從預熱到減壓，精準控溫、省時不費力，忙碌沒時間下廚時，也能迅速輕輕鬆鬆上菜。

本書特色

　　．肉類、海鮮、蔬菜、湯品、飯&麵、甜點六大主題，還有四種百用高湯和實用常備蔬菜堅果醬；完整100道美味食譜，好看又好吃。
　　．每一道食譜皆有一新、一德主廚的料理設計因緣、典故特色，以及操作過程中的貼心美味小叮嚀、訣竅。
　　．賞心悅目的全彩料理完成圖，材料、調味料、份量一覽表，以及詳細步驟解說，不論是廚房老鳥還是烹飪新手都能輕鬆做菜。
　　．只要一台壓力萬用鍋，從預熱到減壓，精準控溫、省時不費力，執行力高。
 

作者簡介
謝一新,謝一德

作者簡介



謝一新

　　【現任】
　　TAIKO太鼓餐飲集團品牌總監
　　旗下品牌
　　JS爵色法義西廚、Taiko太鼓新和食、赤沐TAIKO和洋爐端專門料理、T.T. taiko燒肉

　　【專長】
　　日料、西料、現代料理

　　【榮獲獎項、經歷】
　　2011海峽兩岸福州烹飪邀請賽金牌
　　2011行政院客家委員會「客家湯圓料理比賽」冠軍
　　2012 第一屆大甲媽祖「福佑平安，媽祖宴競賽」冠軍
　　2010～2018大愛電視台《現代心素派》展演廚師
　　台灣生態專業廚師
　　社團法人中華美食交流協會理事

　　【著作】
　　《小資主婦高麗菜料理》、《和風鍋物おいしい》、《台灣101名廚》、《台灣菁英名廚》、《健康北歐菜》、《新台灣料理名廚》

謝一德

　　【現任】
　　TAIKO太鼓餐飲集團品牌廚藝總監
　　旗下品牌
　　JS爵色法義西廚、Taiko太鼓新和食、赤沐TAIKO和洋爐端專門料理、T.T. taiko燒肉

　　【專長】
　　義式、西式、日料、現代料理

　　【榮獲獎項、經歷】
　　2010年台中縣優良廚師
　　2011年台灣美食展名廚教室廚藝老師
　　2011年行政院客家委員會「客家湯圓料理比賽」冠軍
　　2012年大愛電視台《現代心素派》展演廚師
　　2014年台北國際美食展廚藝教室副召集人、廚藝老師
　　2015年度模範勞工
　　社團法人中華美食交流協會中區秘書

　【著作】
　　《小資主婦高麗菜料理》、《台灣101名廚》、《健康北歐菜》