ISBN: 9786267087008

出版日期: 2021-12-28

作者： 高嶋純子

譯者： 賴惠鈴

裝訂： 平裝.全彩印刷.144頁.23.

 

　　正處於積極瘦身期的你、想開始嘗試減醣減脂的你、很晚下班後想吃卻又怕胖的你，都能跟著這本書開始輕鬆實踐無壓力的減醣生活，用一碗快速湯品取代晚餐，特別適合上班族、自炊族，是春夏秋冬都能喝、就算晚點吃也不怕胖的瘦肚減醣湯！以四季旬蔬為主軸，設計不同風格的湯品，韓式、日式、西式、中式湯底任你選，就算減醣也一樣美味不減，吃得開心又有飽足感！

　　///超省時！瘦肚減醣湯的優點///
　　．每道食譜500卡以內，醣分也幫你精算，減重更方便
　　．食材採買容易，因應季節人體變化所需補足不同營養　　
　　．蔬菜纖維和蛋白質一鍋滿足，不用費心準備多樣菜色
　　．下班後利用少少時間就能完成，一個人也能隨時吃
　　．本書收錄湯品可以一湯多吃，24款簡單佐料多變化

　　///零門檻！一只鍋就能煮、活用四季食材享瘦吃///
　　春季湯品－使用好入口的春季蔬菜為主角
　　※蛤蜊豬肉葡萄牙風味減醣湯：用紅椒粉增添風味，馬鈴薯吸收了滿滿美味
　　※牛肉豆瓣菜西式壽喜燒：用紅酒、豆瓣菜一起呈現成熟的壽喜燒風味
　　※春季蔬菜押麥減醣湯：以番茄為底的養生減醣湯，加入押麥增加營養和飽足感

　　夏季湯品－促進發汗渡過酷暑，體力UP！
　　※清爽的海帶芽梅乾減醣湯：為酷暑消除疲勞且有助於避免中暑的減醣湯
　　※鹽漬鯖魚檸檬減醣湯：用白酒燉煮，檸檬與香草讓湯頭滋味清淡爽口
　　※泰式酸辣蝦減醣湯：又酸又辣好開胃，在家簡單重現泰式酸辣蝦湯！

　　秋季湯品－在食慾之秋就先養好腸道健康
　　※豆漿擔擔辣味減醣湯：使用油豆腐代替麵條，不僅低醣還很有營養！
　　※奶油味噌鮭魚減醣湯：濃醇香的奶油味噌與食材十分對味的暖心湯品
　　※牛蒡牛肉味噌烏龍麵湯：把味噌煮牛蒡與不含醣的麵一起做成減醣湯麵

　　冬季湯品－從身體中心開始變暖，抵擋寒冷
　　※起司蒸蔬菜減醣湯：與圓潤溫和的起司一起享用蔬菜的樸素味道
　　※酸辣減醣湯：把酸味與辣味令人回味無窮的酸辣湯變化成簡單湯品
　　※雞肉丸減醣湯：薑味十足的雞肉丸多做一點做保存，吸滿湯汁超好吃

　　【本書適用族群】
　　．很晚下班，想吃飽又怕胖的晚歸上班族
　　．想自己下廚減重，但又不想煮太多菜色
　　．一個人住、廚具變化有限的自炊族
　　．想要煮一鍋就能貪心滿足多種營養素的人
　　．想減重但懶得算或不會精算熱量和醣分的人

推薦人

　　余朱青｜朵薇診所總營養師
　　林俐岑｜體重管理營養師
 

 

作者簡介
高嶋純子

作者簡介



高嶋純子

　　經營「JJ Kitchen in Tokyo」烹飪教室，向海外客戶介紹日本家常菜和日本料理傳統與文化的同時，也在YouTube的料理節目及網路媒體上參與食譜的開發、連載企畫，擔任食物調理搭配師等等。從世界各國、日本各地的鄉土料理中得到靈感，擅長使用大量發酵食品及辛香料、香草的餐點。