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時令饗宴:養生食療在關渡(附錄八段錦)

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9789869887212
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西北國際
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Product Information

ISBN: 9789869887212

出版日期: 2020-08-01

作者: 陳昌明,周幸生,何佳珍,柯曉彤,吳亭萱,黃國軒

裝訂: 平裝.全彩印刷.104頁.29.7.

 

關渡榮總中醫師與營養師聯手企劃
\93道養生四季食譜/
特殊三段式裝幀,隨心選自由搭
調配出最適合自己的飲食計畫

  POINT!
  食補本同源,只需加入具中藥性質的食材,
  就能翻新家常菜,達到最佳養生效果。

  ★中菜加點小變化,變身「養生料理」!
  ▋蒸蛋吃久了很無趣,試試甘甜可口的「蘋果蒸蛋」如何?
  中醫師小叮嚀:蘋果主治中氣不足、消化不良。可生津止渴,還可清熱除煩。

  ▋豬腱好吃但怕油膩造成腸胃負擔?有沒有想過口感清爽的「普洱茶清燉豬腱麵」?
  中醫師小叮嚀:一般茶葉入肝經,但由微生物發酵而得的普洱茶入胃經,可幫助消化。

  ▋雞湯滋補但不受歡迎?推薦你滋味溫厚的「無花果山藥雞湯」!
  中醫師小叮嚀:無花果性甘涼,可以補氣養血、清肺、潤燥,還能益胃。

  ★在家作菜很健康,但天天煮,很難變出新花樣?
  ▋全書共有93道食譜,就算每天煮3種,也足足一個月都不重複!
  ▋按主食、主菜、副餐安排的特殊三段式裝幀,翻到哪一篇,就煮哪一篇,好選擇、好搭配!

  ★★★
  養生要「健康吃」,也要「適量運動」,
  特別收錄中醫師也推薦的和緩好運動「八段錦」!

本書特色

  【大開本設計,閱讀不費力】

  A4大開本,字體特別斟酌規劃,版面清楚好閱讀。

  【三段式裝幀,即翻即讀,免用便利貼】
  食譜採特殊三段式裝幀,上、中、下可翻到不同頁面。
  先選定主食,再挑選主菜,接著挑副食或湯品,
  三品項可同時併列呈現,方便考量菜色搭配是否合宜。

  【最適合小家庭、人數少的調理安排】
  健康就是盡量多樣化飲食。
  特選適合少量烹煮的食譜菜色。就算只有一個人吃飯,也能天天換花樣!

 

作者簡介
陳昌明,周幸生,何佳珍,柯曉彤,吳亭萱,黃國軒



作者簡介



陳昌明院長


  ▋現職
  臺北市立關渡醫院院長
  臺灣腦中風學會理事
  衛生福利部緊急醫療評鑑委員
  臺灣腦中風病友協會理事
  ▋教職
  國立陽明大學醫學院腦科學研究所兼任副教授
  ▋國立陽明大學醫學系醫學士
  ▋美國波士頓大學公共衛生學院公衛碩士

周幸生副院長

  ▋現職
  臺北市立關渡醫院副院長
  臺灣實證護理學會理事長
  ▋教職
  國立陽明大學護理系兼任助理教授
  臺北醫學大學護理系兼任助理教授
  ▋美國哥倫比亞大學護理學院哲學博士

何佳珍營養師

  臺北市立關渡醫院營養組督導
  ▋美國伯明罕阿拉巴馬大學營養科學研究所碩士
  ▋臺北醫學大學護理學系

柯曉彤營養師

  臺北市立關渡醫院營養師
  ▋國立陽明大學食品安全及健康風險評估研究所碩士
  ▋中山醫學大學營養學系

吳亭萱中醫師

  臺北市立關渡醫院中醫師
  ▋中國醫藥大學中醫學系
  ▋國立陽明大學腦科學研究所碩士

黃國軒中醫師

  臺北市立關渡醫院中醫師
  ▋臺北榮民總醫院傳統醫學部住院醫師
  ▋中國醫藥大學學士後中醫學系
 

時令饗宴:養生食療在關渡(附錄八段錦)
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