ISBN: 9789869887212

出版日期: 2020-08-01

作者： 陳昌明,周幸生,何佳珍,柯曉彤,吳亭萱,黃國軒

裝訂： 平裝.全彩印刷.104頁.29.7.

 

　　POINT！
　　食補本同源，只需加入具中藥性質的食材，
　　就能翻新家常菜，達到最佳養生效果。

　　★中菜加點小變化，變身「養生料理」！
　　▋蒸蛋吃久了很無趣，試試甘甜可口的「蘋果蒸蛋」如何？
　　中醫師小叮嚀：蘋果主治中氣不足、消化不良。可生津止渴，還可清熱除煩。

　　▋豬腱好吃但怕油膩造成腸胃負擔？有沒有想過口感清爽的「普洱茶清燉豬腱麵」？
　　中醫師小叮嚀：一般茶葉入肝經，但由微生物發酵而得的普洱茶入胃經，可幫助消化。

　　▋雞湯滋補但不受歡迎？推薦你滋味溫厚的「無花果山藥雞湯」！
　　中醫師小叮嚀：無花果性甘涼，可以補氣養血、清肺、潤燥，還能益胃。

　　★在家作菜很健康，但天天煮，很難變出新花樣？
　　▋全書共有93道食譜，就算每天煮3種，也足足一個月都不重複！
　　▋按主食、主菜、副餐安排的特殊三段式裝幀，翻到哪一篇，就煮哪一篇，好選擇、好搭配！

　　★★★
　　養生要「健康吃」，也要「適量運動」，
　　特別收錄中醫師也推薦的和緩好運動「八段錦」！

本書特色

　　【大開本設計，閱讀不費力】
　　A4大開本，字體特別斟酌規劃，版面清楚好閱讀。

　　【三段式裝幀，即翻即讀，免用便利貼】
　　食譜採特殊三段式裝幀，上、中、下可翻到不同頁面。
　　先選定主食，再挑選主菜，接著挑副食或湯品，
　　三品項可同時併列呈現，方便考量菜色搭配是否合宜。

　　【最適合小家庭、人數少的調理安排】
　　健康就是盡量多樣化飲食。
　　特選適合少量烹煮的食譜菜色。就算只有一個人吃飯，也能天天換花樣！

 

作者簡介
陳昌明,周幸生,何佳珍,柯曉彤,吳亭萱,黃國軒

作者簡介



陳昌明院長

　　▋現職
　　臺北市立關渡醫院院長
　　臺灣腦中風學會理事
　　衛生福利部緊急醫療評鑑委員
　　臺灣腦中風病友協會理事
　　▋教職
　　國立陽明大學醫學院腦科學研究所兼任副教授
　　▋國立陽明大學醫學系醫學士
　　▋美國波士頓大學公共衛生學院公衛碩士

周幸生副院長

　　▋現職
　　臺北市立關渡醫院副院長
　　臺灣實證護理學會理事長
　　▋教職
　　國立陽明大學護理系兼任助理教授
　　臺北醫學大學護理系兼任助理教授
　　▋美國哥倫比亞大學護理學院哲學博士

何佳珍營養師

　　臺北市立關渡醫院營養組督導
　　▋美國伯明罕阿拉巴馬大學營養科學研究所碩士
　　▋臺北醫學大學護理學系

柯曉彤營養師

　　臺北市立關渡醫院營養師
　　▋國立陽明大學食品安全及健康風險評估研究所碩士
　　▋中山醫學大學營養學系

吳亭萱中醫師

　　臺北市立關渡醫院中醫師
　　▋中國醫藥大學中醫學系
　　▋國立陽明大學腦科學研究所碩士

黃國軒中醫師

　　臺北市立關渡醫院中醫師
　　▋臺北榮民總醫院傳統醫學部住院醫師
　　▋中國醫藥大學學士後中醫學系