ISBN: 9789863701927

出版日期: 2019-02-27

作者： Murayoshi Masayuki

譯者： 木木咲

裝訂： 平裝.全彩印刷.143頁.25.5.

 

　　MURAYOSHI MASAYUKI是日本超級受歡迎的麵包、點心達人，
　　這次出版的食譜，是從能夠在居家製作的經典款甜點之中，
　　挑選出大家都會覺得美味、會想一再製作，回訪率超高的甜點。

　　食譜內容豐富，範圍廣泛，不需要太多技巧，
　　．第一章以步驟簡單易懂為訴求，是初學者也很ＯＫ的食譜：
　　收錄百吃不膩的【法式吐司】、【蜂蜜燕麥餅】、【馬芬蛋糕】……
　　．第二章是只需要烘烤、不用多餘裝飾的蛋糕，能享受樸素自然的滋味：
　　【烤乳酪蛋糕】、【布朗尼】、【戚風蛋糕】……給人身心富足的味覺饗宴。
　　．第三章是只要將材料冷卻、凝固，即可輕鬆完成的夏季甜點，
　　不用待在廚房花上很多時間製作，也不需要特殊模具，
　　【提拉米蘇】、【義式奶酪】、【咖啡凍】……想到就沁人心脾。
　　．第四章記憶中的經典甜點，則是「一直想試試看，但感覺難度很高！」的經典甜點，
　　雖然真的比較難，但是如果能確實依照書中步驟、仔細做好每個部分，就不會有問題。
　　【維多利亞夾心蛋糕】、【摩卡閃電泡芙】、【草莓鮮奶油蛋糕】……
　　除了好吃之外，更多了一份童年的記憶。

　　書中將每個製作步驟拍成照片，讓讀者製作時不再感到迷惘。
　　也盡可能把好吃的祕密和不會失敗的祕訣收錄在內，
　　追求「雖然簡單，卻很講究」的手作美味。
　　手作甜點的味道與市售產品完全不一樣，
　　在特殊的節日製作，能讓紀念日更顯不凡。
　　從今天起，就讓點心的香氣融入日日，創造最棒的家庭記憶。

本書特色

　　◎簡單而豐盛，50種想一再製作，百吃不膩的甜點食譜。
　　◎以步驟簡單易懂，適合居家製作為訴求。
 

 

作者簡介
Murayoshi Masayuki

作者簡介



MURAYOSHI MASAYUKI

　　手作甜點、麵包領域的專家，經常受邀上電視節目、也擔任甜點＆麵包烘焙教室的講師，在許多領域中都有出色表現。於餐廳以及甜點專賣店的工作經歷，培養出細心的工作態度，因此出版過的食譜都有不錯的評價，開朗個性與獨特風格也相當受到喜愛。研究範圍包括便利商店販售的商品及道地甜點，觸及領域相當廣泛。為了研發新的食譜，花費相當多的心力於資訊蒐集。著有《CHEESE BAKE》（主婦と生活社）、《プレミアムな和サンド》（文化出版局）等多本作品。



譯者簡介



木木咲

　　從手拿麥克風的導遊變身手敲鍵盤的譯者，在兩種身分的轉換中找到相互提供給彼此的能量。極愛甜點，沒有葉佩雯的粉絲專頁「木木咲2.0」不斷更新中。譯有《日本神社解剖圖鑑2》。